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烤羊肉串,羊肉怎么腌制?放什么调料?

2023-08-04 19:29:02 来源:南方养生网 收藏


(资料图片)

腌制羊肉串的做法: 用料:羊腿肉一斤半、 料酒一勺、生抽两勺、淀粉一勺、食用油一勺、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、十三香一勺、 葱、 姜

1、买来的羊腿肉用清水洗干净,沥干水分。

2、沥干水分后,羊肉用刀切成3厘米左右的小块备用。

3、把切好的羊肉块放到盆子里,加入一勺淀粉。

4、盆里再加入两勺生抽,一勺料酒。 6、盆里加入适量的辣椒粉、孜然粉,芝麻,十三香。倒入一勺食用油。 7、葱切段,姜切片,姜用刀背拍几下。放姜片,加入葱段到盆里。 8、用手把所有调料搅拌均匀,使羊肉块均匀裹上调料,放一旁腌制半小时。 9、腌制好后,用竹签把羊肉块串起,串好就可以烤了。

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