(资料图片仅供参考)
在家里没有烤箱可以用平底锅烤,下面是具体做法:
准备材料:草鱼2斤,羊肉片适量,剁椒一瓶,小辣椒红绿各2个,盐适量,醋适量
1、将买来的鱼把鱼背切开,去内脏,用小勺刮出黑色薄膜,背开刀,放盐和醋腌制二十分钟。
2、鱼腌好后,将锡箔纸铺平刷层油,鱼背向下,在用一块一样的锡箔纸把鱼包起来,捏好。
3、在准备好的平底锅上薄薄的刷上一层食用油。
4、鱼背向下放入平底锅,中小火烤8分钟。
5、取出鱼,把鱼肚向下放入平底锅,把羊肉片放进两边,羊肉变色后,羊肉放到鱼背上。
6、另起锅,锅少油放大葱爆香,放入剁椒翻炒,放入水一起煮。
7、烧开后把剁椒浇到鱼和羊肉上,在放上切好的红绿辣椒,可以多煮一会入味,无需放盐,关火直接吃就可以。
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