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沙县小吃里的拌青菜怎么做?

2023-08-11 14:27:42 来源:南方养生网 收藏

食材清单

青菜 适量 、 蒜 少量 、 盐 少量 、 油 适量 、 味极鲜 少许


(资料图片仅供参考)

烹饪步骤

步骤1/4

青菜洗净备用,切点蒜末

步骤2/4

锅里放水烧开后放入青菜在放点盐,开水烫1-2分钟左右,烫太久就不好吃了

步骤3/4

把烫好的青菜捞出沥干水分放入盘中,放入蒜末淋上味极鲜酱油。

最后一步

锅烧热放油烧至六成热,在把油淋在青菜上,吃的时候拌下就好了。

小贴士

水里放点盐可以保持青菜的绿色,我觉得青菜这样做很好吃,清淡,青菜的维生素又不会破坏。

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