面粉除了做面条，还可以做哪些美食?

2023-08-13 19:28:53 来源：南方养生网收藏

1.油酥饼

所需材料：面粉，酵母，糖，温水，油，盐，花椒粉，芝麻

【资料图】

先将3克酵母加3克糖兑200ML温开水搅拌均匀备用，

将500克左右面粉倒入盆中，用搅拌好的酵母水和面，

揉至面团表面光滑放置温暖的地方发酵至两倍大

面团发酵的同时做油酥，100克左右的面粉倒入碗中，放入五克的盐，5克花椒粉，将100ML油烧热倒入面粉碗中搅拌均匀，油酥就做好了

面团发酵好再揉一揉

将面团擀大擀薄，均匀地刷上一层油酥，从一边卷起，卷成长条，揪成大小相等的剂子

取其中一个剂子，揉成圆形，沾一些芝麻，摁扁，再用擀面杖擀圆

锅中刷一层薄薄的油，将擀好的饼放入锅中，小火慢煎，用油刷将面饼也刷上一层油，然后翻面，两面煎至金黄即可出锅

酥松香脆的油酥烧饼就做好了

2.早餐快捷营养的土豆蛋饼

所需材料：一个土豆，一个鸡蛋，两根小葱，少许芝麻，200克左右面粉

将土豆削皮洗干净，切丝，

将面粉加50ML水搅拌成面糊，再打入一个鸡蛋拌匀

倒入切好的土豆丝，撒上盐，葱花，芝麻和麻油搅拌均匀

平底锅稍稍预热后刷上薄薄的一层油，调至中小火，倒入一大勺搅拌好的面糊，摊薄，两面煎至金黄色即可出锅

3.疙瘩汤

所需材料：一个西红柿，一个鸡蛋，小葱两根，姜两三片，面粉150克，时令蔬菜，盐，麻油，生抽

将面粉倒入碗中，用最小量的水滴滴入面粉中，用筷子快速的搅拌面粉，成小棉絮状。

将鸡蛋打散，西红柿切碎，葱切碎，姜切片，青菜洗干净撕成块备用

炒锅倒油，烧热后倒入葱姜炒出香味，再倒入西红柿炒出茄汁后倒入适量的水，待水烧开下青菜，大火再次将水煮开后将面疙瘩一点点搅拌下锅，撒入盐和生抽，用汤勺舀锅底搅拌均匀，再将鸡蛋液均匀地淋入锅中，大火烧开后关火

撒上葱花和麻油即可出锅，香极了

面粉能做的东西超多的，喜欢的话也可以去看我发表的其他文章，应该会有所收获哦

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