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食堂怎样做大锅菜好吃?

2023-08-14 07:22:35 来源:南方养生网 收藏

主料

白菜400克 猪肉200克 豆腐200克


(相关资料图)

粉条50克

辅料

油适量盐2勺生抽2勺老抽1勺葱适量

1、食材先准备好,大锅菜也称之为乱炖,对于里边的配料食材,可以自由搭配,可以放些海带、香菇、丸子、木耳等等,都非常好吃

2、猪肉切片,豆腐切成小块备用

3、白菜切成菱形块,或者用手掰成小块

4、锅里放油,放入八角和葱花炝锅,然后倒入切好的猪肉,倒入生抽和老抽上色,煸炒一下

5、倒入白菜,继续翻炒

6、加入两碗清水,再放入豆腐和粉条,还有土豆块,大火煮开,小火炖上十来分钟,粉条如果是比较粗的那种,可以提前用温水浸泡一下,炖的时候好软缩短时间。

7、炖了大概十来分钟,全部炖烂炖熟,便可以关火出锅啦!

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