绿豆地瓜汤是一道清香可口的传统汤品,绿豆清热解暑,地瓜更是美味又营养,双双有益健康。下面介绍一种简单易学的绿豆地瓜汤的法。
所需材料:
1. 绿豆 100 克
(资料图片仅供参考)
2. 地瓜 200 克
3. 冰糖 适量
4. 水 适量
制作骤:
1. 绿豆提前泡水 2-3 小时,去除破损或腐烂的绿豆,洗干净后沥干水分;
2. 地瓜去皮,切成小块备用;
3. 将绿豆和地瓜块放入煲中,加入足够的水,烧开后先用小火煮 15 分钟左右;
4. 待绿豆和地瓜煮软后,加入适量的冰糖搅拌均匀煮至冰糖完全融化,即可出。
小贴士:1. 绿豆和地瓜的比例可以根据口味和自己的需要来调节。2. 食用时可以加入适量的红枣和花生煮更加美味。3. 在煮的过程中需要时常搅拌,防止绿豆和地瓜沉底糊锅。4. 绿豆在煮之前需要提前泡水,它煮的更加软糯,同时也可以去除绿豆中的杂质。
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