【资料图】
中新网金华8月1日电 (童笑雨)“当下,整个行业都在变,可部分传统饭店人的思维却没变,饭店的产品、经营管理模式都没变。我们需要去改变。”在浙江省饭店风云大会上,浙江省饭店业协会会长王建平说。
活动现场。浙江省饭店业协会供图日前,浙江省饭店风云大会暨协会成立20周年庆典举行,浙江省各地饭店人、旅游院校代表等齐聚浙江金华,聚焦饭店业行业如何实现高质量发展等话题建言献策。
浙江省文化和旅游厅党组书记、厅长陈广胜表示,饭店业发展的变,要体现在品质上。可推广首席质量官、标杆服务员,构建以文化、健康、智能、低碳等产品创新为重点的旅游饭店产业新体系。
当下,文博热日渐升温,场景化、沉浸式体验成为吸引游客的“流量密码”。他认为,要推动文物、非遗艺术等文化基因与饭店产品开发创新相得益彰。同时,还要运用数字手段,借助抖音、小红书等新媒体平台种草引流。
“饭店业的数字化战略在于技术本身,不是科技运用元素越多越好,越先进越好。”中国旅游研究院院长戴斌认为,饭店业乘数字化东风谋发展的时候,也要注意“度”。
从前台的人脸识别办理入住开始,到结账、智能客房,无所不在的机器人高效服务已成为大多饭店的常态。戴斌说,对于饭店业而言,数字化运用是否得当,在于无接触服务的界面友好和服务的效率。“我们不能因为有了科技就放弃文化,服务业要以温度为指引。”
如何做好服务?戴斌提到,今天的饭店从业者要更加重视和研究市场以及消费,既要充分关注以年轻人为代表的新型消费群体及其预示的未来,也要看到中老年客群所带来的相对稳定的市场。
此外,他还提到,好的饭店是市场的,应当能链接游客与社区居民,促进共同发展。当下,涌现了一批新社区与酒店、旅游业共建共享的案例,戴斌说,它们是传统饭店业的友商,也是旅游这一生态体系不可或缺的新物种。
现场,也有专家提出,做一家品质饭店,需要有“三力”,即动力、能力和努力。要把无形的服务有形化,有形的服务定制化。
浙江省饭店业协会会长王建平表示,面对行业现状,需要深刻剖析,更待锐意改变。饭店业已进入一个全新的阶段,跨界发展成为重要趋势。浙江省饭店业协会将继续发挥桥梁纽带作用,促进各方资源的交流与分享,引导饭店企业实现合作共赢,并通过整合各种社会资源,推进饭店跨界经营和多元发展。(完)
关键词:
相关的文章>>
热门标签
热门搜索:
资讯
更多图说健康
更多疏风解毒胶囊的作用与功效是什么?疏风解毒胶囊可以起到解毒利咽...
艾叶的功效与作用有哪些?1、散寒止痛艾叶为菊科蒿属植物艾的叶...
治疗白发的偏方有哪些?1 桑白皮30克,五倍子15克,青葙子60...
紫癜性肾炎是什么病?所谓的紫癜性肾炎,就是由于患者对于某些东...
维生素ad是什么?维生素AD是指维生素A和D的混合制剂,是两种脂溶...
乙肝小三阳严重吗?乙肝小三阳有些比较严重,也有些不太严重的,...
常见疾病
更多体育健身
更多以下几种疾病可能和口干有关:1 糖尿病。2 某些血液系统疾病...
《封神》导演乌尔善用神话史诗挖掘中华文明的根源- " 乌尔...
挖贝网8月1日消息,北交所上市企业五新隧装(835174)出炉股东...
一、合法辞退员工的方式有几种1、预告性辞退。预告性辞退是指企...
原标题:上半年能源重点项目投资超万亿北京日报讯(记者孙杰)...
百强房企前7个月销售额(按照全口径销售额排名)同比走低。据中...