2023年全国职业院校技能大赛高职组“烹饪”赛项开赛

2023-08-02 14:33:42 来源：中国教育报收藏

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中国教育报讯（通讯员王骏张紫欣记者刘盾）近日，2023年全国职业院校技能大赛高职组“烹饪”赛项在顺德职业技术学院开幕。本次比赛历时5天，来自全国的52支队伍208名选手同台竞技，共同切磋技艺、展示成果、交流经验。

比赛由教育部、国家发展和改革委员会、科学技术部、工业和信息化部等部门主办，广东省教育厅、佛山市人民政府承办，顺德职业技术学院、佛山市教育局协办。据悉，2023年全国职业院校技能大赛高职组“烹饪”赛项由宴席设计、菜点制作和宴席展评三个模块组成，综合考查选手的基本技能、宴会创新设计能力、菜点制作能力、厨房管理能力和团队合作能力。

广东省教育厅二级巡视员吴艳玲表示，近年来，广东加快构建现代职业教育体系，聚焦“一核一带一区”区域发展新格局，坚持制造业当家，建成紧密对接产业链、创新链的专业体系。广东以技能大赛为抓手，推进“三教”改革，提高技术技能人才培养质量，服务经济社会发展，营造全社会重视技能、崇尚技能的良好氛围。

顺德职业技术学院党委书记李先祥表示，顺职院坚持“立足地方，以人为本，崇尚品位，办出特色”的办学理念，传承以墨子文化为代表的中华优秀传统文化、以顺商精神为代表的地方特色文化、以龙头企业文化为代表的现代企业文化，根植产业、服务产业、引领产业，形成了鲜明的办学特色。李先祥介绍说，学校正努力创建中国特色、国内领先、国际知名的高水平职业技术大学。

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