普通的梨可以做冻梨吗

2022-03-01 11:26:58 来源：南方养生网收藏

任何梨都可以做冻梨吗

任何梨都可以做冻梨，只是专用做冻梨的梨口感更好一些，具体用冰箱做冻梨的方法如下：1。取成熟的苹果梨三枚，洗净，拭干表皮水份。2。直接放冰急冻室(急冻温度调三四档)，冻四整天后取出。

3。置常温八小时，再放冰箱急冻四天，取出。4。常温解冻即可食用。就这样深棕色的冻梨制作完成了。冻梨成黑色的原因是冰冻破坏了细胞结构，多酚氧化酶在低温下活性比较高，它催化果实中的多酚类物质合成有色物质。

冻梨一般是用花盖梨、白梨或苹果梨冻出来的，冻过之后它就变黑了。冻梨是不能直接拿来吃的，因为硬的跟石头一样。所以就要把它们放在水中“缓”一下，就是让里边的冰化开，缓开的冻梨是软的，不像新鲜的梨子吃着是脆的。

冻梨要在冰箱冻一周左右。

普通的梨可以做冻梨吗

普通的梨可以做冻梨，不过味道肯定不同。东北吃的冻梨也不是苹果梨啊。是秋梨和花盖梨，鸡蛋大小的圆形梨，秋梨大一些，冻好是深褐色，花盖梨是黑色，梨柄附近的果皮上有白点。冻花盖梨更好吃，果肉细腻，酸酸甜甜的。

普通的梨可以做冻梨吗

普通的梨不可以做冻梨。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。冻梨的特点是口感脆。

东北冻梨可以用红梨做么？

冻梨是经过冷冻而成的梨子，可以用各种梨子制成，一般来说都是用普通的白梨做成的，还可以用花盖梨、秋白梨、尖巴梨等。

丰水梨可以做冻梨吗？

不可以，一般做冻梨都是用苹果梨做的，因为苹果梨的皮比较厚，冻的时候比较耐冻，而且不容易破损，还容易保存，在解冻的时候还会保留很多苹果梨自身的水分，保证苹果梨的味道。

广西南宁的梨可以拿来做东北大冻梨吗？

广西南宁的梨是不可以拿来做东北大冻梨的，谢谢！

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