核桃与碧根果有啥营养价值,二者有什么区别?
坚果营养全面、丰富,经常食用还对心脏病、癌症、血管疾病等有预防作用,同时还具有明目健脑的作用,是当代“养生之宝”,目前市场上坚果类商品也是琳琅满目,如碧根果、核桃、松子、夏威夷果等等,他们都具有很高的营养价值,那么他们WWw.nfysW.co∽M都属于坚果类,营养价值有何不同,今天我们就来聊聊大家经常吃到但不易区别的碧根果和核桃。
碧根果
碧根果是pecan英译过来的名字,也叫长寿果,听起来很高大上吧,其实他是美国山核桃的果实,原产于北美大陆的美国和墨西哥北部,具有补肾健脑、补中益气、润肌肤、乌须发等功效。碧根果是不可多得的美味,富含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、镁、铁、锌等微量元素。
核桃
无论是配药用,还是生吃、水煮、做菜,都有补血养气 、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃最适合脑力劳动者食用,因为这部分人往往用脑过度,暗耗心血,常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力。核桃有乌发、使皮肤光润的作用。此外,核桃还含有多种维生素,可提高皮肤的生理活性,所以对女性来说是美容佳品。
碧根果和核桃的有什么区别?
1)产地:核桃主要分布在中亚、西亚、南亚和欧洲等地,碧根果主要产于北美国家。
2)外形:核桃外形偏圆,壳很厚而且硬,核桃仁看上去就像人类的大脑。碧根果外形是椭圆形的,像橄榄球,并且相比核桃而言外壳薄而脆,果仁更酥更脆。
3)营养价值:核桃的蛋白质含量高于碧根果,达到14.9%,而碧根果只有9.5%。核桃的外衣也就是核桃皮中酚类物质含量丰富,具有抗氧化作用。核桃中维生素E的含量高出碧根果32倍之多,这是核桃所具有的优势。不过碧根果富含丰富的维生素B1以及矿物质钙、锌,尤其是B1特别突出,约是核桃的3倍多。碧根果可降低胆固醇、防止动脉粥样硬化,补肾健脑,镇痛止痛,经常食用还能使皮肤光滑滋润,缓解疲劳和压力。
核桃与碧根果营养价值的区别
两者各有各的益处。
核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15到20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。
碧根果,是美国山核桃的果实,原产于美国和墨西哥北部,是世界十大坚果之一,又名薄壳山核桃 、“长寿果”、“美国山核桃”、“长山核桃”。碧根果含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质 。食用后能补肾健脑、补中益气,润肌肤、乌须发。壳很脆,跟香榧一样脆,易剥。肉质介于大核桃与小核桃之间,碧根果是全世界17种核桃之一。
碧根果与核桃的区别?和营养价值
碧根果是一种美国的山核桃 是核桃之王 每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值,而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。与《碧根果与核桃的营养区别》相关的文章>>
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