春天的萝卜为什么不好吃呢
萝卜从秋天播种时块根部分就必须大量贮存养分,这样,第二年春天才能将养分用来抽苔、开花,块根中的糖分就被大量消耗了,这时纤维素迅速增多,萝卜就会变得干瘪无味了。所以,春天的萝卜会糠。
春天吃萝卜有什么好处?
病情分析:白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。指导意见:中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。?
春天吃萝卜
这是我找的...反正益处多多~
“咬春”吃萝卜 醒胃兼顺气
“冬春交替时节,吃萝卜再合适不过了。”据陈瑞芳介绍,在我国一些地方,立春前后吃萝卜是一种传统习俗,名为“咬春”。这一习俗源于古时一场冬春之交的瘟疫,当时人们正准备热热闹闹迎接立春,不料一种怪病四处蔓延,得病的人个个心虚气短没胃口,走路头重脚轻,有气无力。后来经“仙人指点”吃了萝卜,居然就没事了。自此,每到立春,人们就吃萝卜以求平安。 萝卜何以能治病?到底治的是哪些病?陈瑞芳从中医的角度分析说,萝卜有很高的食用和药用价值,生食味辛性寒,熟食味甘性微凉,最重要的功效是益胃、顺气、消食。李时珍在《本草纲目》中明确指出,萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”,民间甚至有“常吃萝卜菜,啥病都不害”之说,把萝卜的功用捧得很高。而从现代营养学的研究来看,萝卜确实营养丰富,除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素C和多种矿物质及少量粗蛋白外,还含多种氨基酸,多食能增进机体的免疫能力,甚至还对癌细胞的生长有抑制作用,因此近年来更被列入抗癌食谱。 陈瑞芳指出,从春节到元宵,人们一直沉浸在过节的欢愉气氛中,期间少不了大鱼大肉的饮宴欢聚,肉类和油腻食物吃多了,消化病自然找上门来,最多见的就是胃胀、食欲不振、便秘等症状,这时多买些脆嫩水灵的萝卜来,切成丝,拌上适量的醋和糖,酸甜爽口,既解腻,又能清除体内的热毒,有助消化。 巧用萝卜茶防感冒 初春时节,乍暖还寒,室内温度仍然较低,特别是到了傍晚,气温明显降低,体质虚弱之人,此时容易感受寒邪而引发感冒。再加上过节期间肠胃负担重,多少有些积滞,也是容易诱发感冒发热的原因。陈瑞芳指出,其实巧用萝卜煲水当茶喝,也可防治感冒。具体做法如下: 取新鲜多汁的白萝卜半斤,无需去皮,洗净后切成薄片,加3碗水,煮成两碗,趁热先倒一碗,视个人口味加适量糖,或是直接饮用;隔个把小时后将第二碗加温服下。照此法连服两三天,可有效预防感冒。 需要特别提醒的是,由于萝卜性寒,脾胃虚寒或阴盛偏寒体质者不宜多食。此外,有十二指肠溃疡、胃溃疡和慢性胃炎的患者则忌食萝和慢性胃炎的患者则忌食萝卜。而鉴于萝卜有行气破气之效,因此,正在服用中药,特别是服用人参、生地、熟地、首乌等补气药物的人,不宜同时食用萝卜,以免“一补一破白忙活”。 初春时节,阳气升发,广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授指出,此时人体内的阳气亦顺应春阳之气而生发,新陈代谢旺盛,根据“天人相应”的养生观,饮食调养重在“扶阳”,适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物,少食用具有酸收作用的食物,以使人体阳气上升而健旺。在众多应节的果蔬中,鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化,又能防治感冒,是初春最便宜有效的“养生菜”之一。
春天的萝卜为什么不好吃呢
正冬天的萝卜特别好吃,有许多甜甜的汁水,可为什么春天的萝卜却一点也不好吃:通常食用的那部分是萝卜的块根,它是萝卜储藏养分的器官。秋季,将萝卜籽播种后,它就会逐渐长出根和叶。根主要吸收土壤里的水。萝卜(Raphanus sativus L. ),别名莱菔,株:二年生或一年生草本。根:根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮白、红或绿色。茎:茎高1米,分枝,被粉霜。叶:基生叶和下部叶大头羽状分裂。花:总状花序顶生或腋生。果:长角果圆柱形,长3-6厘米,在种子间稍缢缩,横隔海绵质,喙长1-1.5厘米。种子1-6,卵圆形,红掠色。相关的文章>>
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