如何判断茶是不是正宗西湖龙井茶

正宗西湖龙井茶

西湖龙井茶具有提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。

哪里有正宗的西湖龙井茶

黄山茶叶店、第一食品商厦第一食品茶叶公司，你可以去天山茶城，九星茶城，还有上海的老字号汪裕泰都可以买到真的西湖龙井,西湖龙井也有不少种,这里面知识不少.因为正宗的龙井只有很少几棵茶树,老百性根本见不到的.按级别说,特级龙井和一级龙井就不错了.到老字号不会骗你.茶城里你可以开开眼.买时一定注意他的信誉和诚信度.

如何鉴别正宗的西湖龙井茶？

早在1999年8月，西湖龙井茶便已成为国家质检总局公布的国家首批原产地域产品保护对象。自2002年起，国家质检总局批准对西湖龙井茶实施地理标志产品保护。依据现在专业的界定，把杭州市西湖区168平方公里内茶园所产茶叶称之为西湖龙井，树种以龙井43号和群体种居多。同时还规定，西湖龙井茶的产区分为一类保护区和二类保护区加以保护。把这个区域之外的形状相近，加工方式类同的茶叶称之为龙井茶，就是传统意义上的浙江龙井，主要包括钱塘龙井和越州龙井。大家比较熟悉的就是乌牛早、大佛龙井等。

通过这些我们了解到西湖龙井茶的界定，他和其他龙井茶的区别主要是产地和树种的不同。当然，口感肯定是有区别了。“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也。为益于人不浅，故能疗疾，其贵如珍，不可多得。”

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古人对西湖龙井茶的甄www.nfysw.com别，通过上面的诗句我们就可以体会的到。但古人的这份心境，当代人未必能沉下心来体会。不过通过文字，我们不得不肃然起敬，敬佩古人对茶生命的认知。

一、辨标识：履历认证有保障早在1999年8月，西湖龙井茶便已成为国家质检总局公布的国家首批原产地域产品保护对象。自2002年起，国家质检总局批准对西湖龙井茶实施地理标志产品保护。

现在龙井茶产区的生产企业，都由主管部门颁发‘龙井茶地理标志保护专用标志证书，除了对企业的审核认证外，西湖产区的正宗西湖龙井茶都加贴有杭州市质量技术监督局监制的防伪标识，消费者可以通过电话来查询所购买的西湖龙井茶的真伪。

二、看外观：从来佳茗似佳人西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”的四绝著称于世。但在琳琅满目、形状相近的“龙井茶”中买到正宗的西湖龙井茶，是需要下一番功夫的。龙井茶制作工艺和茶叶外形虽然大同小异，但茶叶却是一种很神奇的植物，种同一种茶，生长区域不一样，吸收的养分就不一样，长出来的模样自然不一样，细观之便能认得出。

喝西湖牌西湖龙井茶正宗吗？

龙井的话觉得龙牌西湖龙井茶更好一些，你说的这个也没喝过，所以不能做评价，不过你要喝的话建议两种都尝试一下

杭州西湖龙井茶?正宗西湖龙井?

记得今年是三月二十六七号西湖龙井新茶就下来了吧气候原因买正宗的需要有一定的鉴别能力万勿打眼，伤心伤财!

正宗西湖龙井茶如何挑选？

王老板说，首先大家要认识到什么叫西湖龙井。浙江龙井≠西湖龙井西湖龙井茶有“狮(狮峰)”、“龙(龙井)”、“云(云栖)”、“虎(虎跑)”、“梅(梅家坞)”五个产地，但如果你到一些小店或者不规范的市场里去买龙井茶，也许会有店家向你推荐“浙江龙井”。

不过业内行家都知道，在龙井茶行业内，根本没有“浙江龙井”这个概念。《龙井茶原产地域保护管理办法》规范了龙井茶的三大产区和称呼：凡西湖区168平方公里范围内产的龙井茶，通称为龙井茶西湖产区。

只有这里种植、生产、炒制出来的龙井，可以使用约定俗成的称谓——“西湖龙井”；而除西湖区之外的杭州地区，则是龙井茶的钱塘产区；除去这两块产区之外，所有被列入龙井茶原产地保护范围的地区，称为龙井茶越州产区。

形香味色各有特征。王总还说：龙井茶采摘分3个时段明前茶，雨前茶，谷雨之后西湖龙井茶通常以清明前采制的为最好，称为“明前茶”；谷雨前采制的稍逊，称为“雨前茶”；而谷雨之后的就非上品了。

西湖龙井茶的感官品质主要通过“干看外形、湿看内质”来评定，具体从外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面来品评。 外形特征：干看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。

一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次。马总对鉴别西湖龙井很有独到之处，何为 形，色，香，味形：主要以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度老衡量。

西湖龙井茶好的叶底要求芽叶细嫩成朵，均匀整齐、嫩绿明亮。差的叶底暗淡、粗老、单薄。色：我们泡的茶称汤色是茶叶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽，主要看色度、亮度和清浊度。

西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好，汤色深黄为次。香：香气是茶叶冲泡后随水蒸汽挥发出来的气味，有由多种芳香物质综合组成的。 高级西湖龙井茶带有鲜纯的嫩香，香气清醇持久。味：西湖龙井茶味道以鲜醇甘爽为好。

味道往往与香气关系密切，香气好的茶叶味道通常较鲜爽，香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感。买茶摸看嗅尝都不可少选购西湖龙井茶时，首先要根据自己的需要，比如用途、经济实力和喜好等，然后通过以下程序进行感官辨别。

一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻，要是成细小小碎块，那干燥度足够；要分几块，那干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶比较难储存，同时香气也不高。

二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。三嗅：闻干茶香气的高低和香型，并辨别是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂着的不良气味。 四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤品尝。

一般取3克龙井茶置于杯碗中，冲如沸水150毫升。5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底形状。这个环节更为重要。王老板特别提醒：认准防伪标志和大品牌专卖店而杭州的质量监督部门为了让消费者能买到正宗西湖龙井茶，采取了一系列措施。

一是设置西湖龙井茶防伪标志。凡是西湖龙井茶区的龙井茶，在生产和销售时，统一使用产销防伪标识。茶农自主销售龙井茶时，必须出示和加贴放伪标识，并且只能一次性使用。每一户茶农所得的放伪标识，与该户的户主姓名形成一一对应关系，不得遗漏和重复，并均上网登记。

二是认准品牌。 西湖龙井有很多品牌。大家挑选的时候，一定要选择众所周知的大品牌，知名品牌，御牌属于西湖龙井的行业龙头企业，质量有保证。

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