冰粉怎么搓出来的
(资料图)
1、准备一盆凉白开,将手洗干净戴上手套。2、用纱布袋装上适量的冰籽,收口处拉紧,再用橡皮筋扎紧。3、放进水里慢慢浸泡,等冰籽慢慢发涨,能挤出黏黏的粉状物后,将其拿在手上。4、然后顺时针揉搓冰籽,搓的时候提起来在放下去即可。
冰粉在部分地区又称凉粉,是起源于四川彭山(武阳),一直在四川和重庆地区颇受欢迎,为当地传统的夏季小吃。冰凉www.nfysw.com香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
手搓冰粉多久才能凝固
手搓冰粉放入冰箱后半小时就可以凝固,而放在常温处则需要两小时左右的时间。手搓冰粉的原材料是冰粉籽,冷开水、石灰。在西南地区,夏季消暑美食利器——冰粉。在云南,冰粉被叫做木瓜水。
广东的白凉粉,福建石花冻,台湾的爱玉冰和西南的冰粉一样,都是夏季清凉美食。随着现在快餐化时代的发展,很多传统美食都被速食所代替。 现在市场普遍有很多冰粉粉直接兑水而成。
传统植物手工搓制的冰粉似乎并不多见。传统冰粉是配上土红糖熬制的红糖水,而现在人们在冰粉里加了更多的辅料:花生、红豆、绿豆、山楂、芋圆、小汤圆、醪糟、各类花酱等。更是推出符合年轻人口味的甜品冰粉。
传统的东西总是经久不衰的,赋予创造的人们只会给它更多新的定义,让它更符合人们的口味变化,从而一直流传下去。
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