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环球资讯:放了好久的茶水能喝吗

2022-07-18 16:30:30 来源:南方养生网 收藏

隔宿的茶水能喝吗

隔夜的韭菜含有大量的硝酸盐,炒熟后存放时间过久,硝酸盐也可转化成亚硝酸盐,人吃了以后会中毒,儿童尤甚。因此炒熟的韭菜忌过夜食用;另外生韭菜存放时间也忌过长。

过了很久的茶水能不能喝?


(资料图片)

茶水放置时间一般不超过24小时喝都没有关系。如果茶叶浸泡的时间太长,尤其是在气温较高的情况下放置太久,会失去绿色,增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的,不会对人体产生危害。这种变化是不分白天黑夜的,白天气温高一些,变化还大一点。在夏季如果放置时间过长,就会导致茶水发生腐败,不能饮用,如果在天气凉爽的时候,隔夜茶水没有变质,可以用来漱口或者少饮用一点也是可以的,但是已经没什么营养了。

隔夜的茶水能喝吗?

朋友你好,你这情况隔夜茶不要喝的,新泡为宜

放了一晚上的茶水还能喝吗

最好不要喝放了一晚上的茶水。隔夜茶是过夜的茶,由于放置时间过久,会流失部分维生素,且易发馊变质,甚至茶水中的鞣酸还会变成刺激性很强的氧化物。另外茶水中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,均不利于健康,因此最好不要喝隔夜茶。

茶放置时间过久,会使茶多酚会进一步氧化,茶黄素逐渐转变为茶红素,加深茶汤颜色。

茶水中的茶多酚会氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物无毒,但过量会刺激人体。

一般夏季温度较高,茶水不宜超过12小时。也不能用保温杯泡茶,避免营养成分流失。

茶水隔夜能喝吗

我喜欢泡上一壶茶慢慢饮用,但是经常喝不完,只能放上一夜第二天再喝。很多人都说隔夜茶会滋生细菌,产生亚硝酸盐所以不能饮用,这是真的吗?

只要保存得当,隔夜茶是可以A用的。很多人担心其中会产生亚硝酸盐,其实不必。央视记者曾做过实验,将一杯冲泡了12小时、一杯冲泡了24小时以及一杯刚刚冲泡的茶送到北京营养源研究所进行检测。结果表明,放置时间12小时和24小时的茶跟刚泡的茶,亚硝酸盐含量并没有明显变化,最高含量也只有国家生活饮用水标准的1/4左右。

至于滋生细菌,茶水中的糖和氨基酸含量都很低,并不是细菌良好的“培养基”,若是盖上盖子,空气中www.nfysw.com的细菌也难以落入茶杯,不必过于忧虑。

那么茶水一般可以放置多久而不变质呢?茶水怎么保存比较好?

多久会变质这一问题并没有定论,这与保存环境、茶水状况、茶叶品种等因素关系密切,不过如果出现了异味或是颜色、质地明显变化,还是不要饮用为好。

未喝完的茶水建议用盖子或是保鲜膜封闭容器后,再放到冰箱保存,8~12小时一般不会出现变质,毕竟时兴的冷泡茶制法之一就是在容器里加上冷水与茶叶,然后放到冰箱中浸泡萃取8小时。

关键词: 放置时间 亚硝酸盐 氧化产物

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