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天天快资讯:茄子在锅里煮多久能熟

2022-07-18 16:38:18 来源:南方养生网 收藏

茄子煮多久能熟子一般蒸多久才熟

煮整个茄子的话需要水开了之后煮8-10分钟,但如果是切成片状煮的话,一般1-3分钟即可。

如果到点了,大家还是觉得有点不放心它是否已经熟了,可以采用筷子戳一下茄子,很容易戳烂则表示熟了。单纯的水煮茄子在口感上欠佳,建议大家可以在油炒之后再进行煮,口感相对来说比较润滑。


(资料图片)

具体步骤如下:

1、首先将茄子清洗干净。

2、然后将大蒜剥皮,清洗干净切碎待用。

3、把锅里放水,放入茄子。

4、把煮熟的茄子,用筷子把它划开后,放适量的盐腌一下。

5、锅里放油,放入切好的大蒜,爆香。

6、接着放入茄子,放适量的鸡精,生抽搅拌。

7、炒香后就可以出锅了。

茄子蒸多久能熟

一般茄子只需要隔水蒸十分钟左右。茄子属于寒凉性食物,有清热活血,消肿止痛的功效,夏天食用,有助于清热解暑,对于易长痱子的人特别适合;每天坚持服用蒸茄子,长期下来,有治疗内痔出血,改善便秘的功效。

茄茄科,茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。 叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4。

5厘米(野生的具皮刺)。能孕花单生,花柄长约1-1。8厘米,毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等。

茄子煮多久才熟?

茄子煮8-10分钟才熟。

整只茄子水开后煮熟一般需要8-10分钟,如果是皮比较厚的圆茄子一般要煮上10-15分钟才能熟透,切成茄子片煮熟就仅需要3-4分钟即可,切成块状的茄子需要5-7分钟。

在烹饪过程中,如果担心茄子未煮熟可以在时间差不多的时候用筷子戳一下茄子,很容易戳进去就说明茄子已经熟了。反之,很难戳进去的话也说明茄子还未煮熟。

挑选的茄子方法

1、看茄子的外观。茄子的表皮往往覆盖着蜡质,它既可以使茄子有光泽,又能保护茄子不被微生物侵害而发www.nfysw.com生腐烂。口感好的茄子整体非常均匀,没有裂口、腐烂点和斑点,建议购买。

2、看茄子的老嫩程度。过于嫩的茄子口感不佳,微涩且肉干,烹饪后不会特别好吃;而过于老的茄子储存时间不长,茄肉发软烹饪后口感太过于黏软。分辨茄子老嫩程度主要看茄子的萼片与茄体相连的地方,那里有一圈淡绿色的环带,越大越好则茄子本身老嫩程度就越好,口感也随之增加。

茄子煮多久能熟子一般蒸多久才熟

如果一定要煮、就要整只煮,不能切。最好隔水蒸6分钟左右,然后拌上蒜泥生抽和香油,味道不错。还有土豆也可以这样吃,但是土豆要煮,时间为15分钟左右。

蒸茄子时间

把茄子切成一片片蒸的话,十分钟就可以了;蒸块茄子蒸的话,十五分钟左右就差不多了,但一定要记得盖上锅盖蒸。如果不确定熟不熟,可以用筷子在茄子上扎一下,这样就可以判断出茄子熟了还是还没熟。

蒸茄子的方法

做法一:

1、选嫩茄子两三个洗净。沿轴心方向横竖切成几块,为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断,摆放在大碗中。今天没办法,这个碗太小了装不下,只好再拦腰切断。

2、加入橄榄油若干,如果能吃辣的,再加一点点干辣椒,置高压锅中旺火蒸十分钟。

3、出锅,看看,颜色完全变了,记住一定要蒸透。

4、大蒜籽拍碎剥衣,洗净,放入蒜茸器中研碎成茸,挤到茄子上。中国吃网菜谱养生专家提醒,记住一定要等出锅之后再放入蒜茸,这个菜本身没什么味道,调味主要靠蒜茸,蒜茸蒸熟了就没什么香味了。

5、根据个人口味加入适量的盐,用筷子把茄子搅匀即可。

茄子煮多久才熟?

茄子一般分为几种煮法不同煮法所用时间也不同,水开后煮熟一般需要8-10分钟,如果是皮比较厚的圆茄子一般要煮上10-15分钟才能熟透;切成茄子片煮熟就仅需要3-4分钟即可,切成块状的茄子需要5-7分钟茄子就能熟透。

扩展资料:

营养价值

⒈、茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

⒉、茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

⒊、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

⒋、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

⒌、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

参考资料来源:百度百科-茄子

关键词: 十五分钟 微量元素

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