看点：果冻除了用白凉粉还可以用什么做

2022-07-30 05:27:47 来源：南方养生网收藏

做果冻的白凉粉，可以换成什么呢？

(资料图片)

做果冻的白凉粉是白凉粉是使用植物凉粉胶等原料制成，它较为嫩滑、晶莹剔透、风味宜人，是夏季常备消暑佳品，常用来做果冻。准备几个干净的容器，将芒果切开，可以用白凉粉做果冻，先把白凉粉加水煮开，然后放凉后加上自己喜欢的水果放冰箱冷藏，就可以了把果肉切成小方粒，分别装在碗里。可以用大的容器，冷却后再切小块，用小容器，每人一碗也可以。

白凉粉的原料不同：在华南地区，白凉粉是用凉粉草和大米做成；在其他地方，白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致上相同。琼脂是琼脂，白凉粉是白凉粉。白凉粉的主要成分是淀粉和卡拉胶。楼主要做果冻，可以用琼脂代替，口感比凉粉会硬一点而已。

这一点从果冻包装的产品配料表上就可以看出。而且，卡拉胶、魔芋粉等胶粉在果冻中的占比一般约为1%，占总成本约5%左右。用半碗凉水调好，锅中放入800毫升的水（500毫升的矿泉水瓶一瓶子半多一点），烧开后加入100克的糖搅拌均匀，再加入刚调好的白凉粉，一边放一边搅拌，锅中水冒大泡后关火。

把芒果果肉放到搅拌机里面，打成糊状，加入白糖，喜欢吃甜的可以多放点糖酸奶果冻的制作，5g吉利丁粉倒入50g水中搅拌搅匀，放入冰箱冷藏5分钟拿出隔热水融化。果冻是由明胶的凝胶作用凝固而成，根据不同的模具和水果配料，做出各种形状和口味的果冻；果冻的模具可从某宝淘来，就能轻轻松松的在家根据孩子喜欢们口味，自制果冻，是不是很嗨。是一种天然凝固剂，吉利丁融化了以后，均匀地混合在水里，就可以把水由液体变成Q弹的凝固体。

不用白凉粉怎么做桃子果冻？

在炎热的夏天，没有什么比吃冷饮更舒服的了。价格昂贵，食品安全不放心。所以阿岱决定自己做一点夏季甜点桃子果冻。果冻最初是一种半固态的西式甜点。它是由食用明胶、饮用水、糖和果汁制成的。这是孩子们特别喜欢吃的一种零食。新鲜的桃子和蜜桃粉是不含任何添加剂的。这是一种纯天然的甜食，特别好吃。最重要的是自己动手。你可以自己选择糖和水果的用量。如果你不喜欢吃太甜，或者怕吃太多糖，可以少放一点糖。水果的选择也是多种多样的。你可以放任何你喜欢的水果。而且，你可以用几元钱做很多果冻。不用多说，我们来看看具体的制作方法吧！

水蜜桃果冻

成份：鲜油桃、冰粉、饮用水

生产方法

第一步：将油桃洗净，去皮，切成小块，放入容器备用。因为阿岱没有买模具，他用家里的小碗和茶杯做模具；

第二步：称取1000ml饮用水煮沸；

第三步：称取冰粉20克，煮沸后加水搅拌至完全融化；

第四步：加入冰粉水，再次煮沸，熄火，冷却1-2分钟；

第五步：将冰粉水倒入装有油桃的容器中；

第六步：自然冷却后，放入冰箱一晚，取出食用。

提示：

1阿黛最近体重减轻了，所以不加糖。如果他不需要控制他的糖的摄入量，他可以加两勺糖煮沸直到它融化；

2水果根据自己的喜好，只做了桃子果冻，因为阿黛的桃子是自己家里的，吃起来绰绰有余；