榴莲打开肉硬的怎么办
(资料图)
榴莲肉打开之后是硬的,可以将榴莲与苹果和香蕉包扎在一个袋子中,半天之后榴莲即可变软,口感会更佳;用塑胶袋和苹果放一起放入冰箱冷藏;可以用榴莲肉和榴莲肉囊煲汤喝榴莲为卵圆球形,一般重约二公斤,外面是木质状硬壳,内分数房,每房有三、四粒如蛋黄大小的种子,共有十至十五枚,种子外面裹一层软膏就是果肉,为乳黄色。
味道甜而喷香。品种名贵的榴莲,每个价值达三、四百铢,一般品种也需一百铢左右。从表皮可认识榴莲的优劣,凡锥形刺粗大而疏者,一般都发育良好,果粒多,果肉厚而细腻;如刺尖细而密,则果粒,果肉薄而肉质粗。
榴莲的营养价值很高,除含有很高的糖份外,含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。 榴莲属热性水果,因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。榴莲全身都是宝,果核可煮和烤着吃,味道象煮得半熟的甜薯,煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。
榴莲壳与其他化学物可合成肥皂,还能用作皮肤病药材。榴莲是木柿科植物,为热带最高大的果树,树干高达二十五米至四十米。一棵树每年可产八十个榴莲。 榴莲从树上摘下来后,十天就可成熟。
泰国榴莲有二百个品种,目前普遍种植的有六十至八十种。其中最著名的有三种:轻型种有伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼、四、五年后结果;中型种有长柄和谷,六至八年结果;重型种有甘邦和伊纳,八年结果。
它们每年结实一次,成熟时间先后相差一、二个月。 。
榴莲肉如果是硬的怎么办已经打开了
没熟的榴莲,如果果肉还在壳内尚未取出,就将整个榴莲放室温或冰箱内保存,记住别让果肉露出。
如果果肉已经取出打开,可以用保鲜膜将肉肉封严,尽量不要透气,在室温下放2-3天,可以自然熟。
买回来的榴莲很硬的话,可以将榴莲放在纸箱中密封保存,也可以放在温暖的环境下,这样放置一段时间榴莲熟了,果肉也就变软了。
另外,如果室温或冰箱放置时想加速催熟的过程,可以和熟透的水果放在一起。因为熟透的水果会产生出乙烯,乙烯有催熟的作用,所以熟透的水果跟没熟的榴莲放在一起,可起催熟的作用。
如果榴莲肉太硬口感不好,那么不如试试将榴莲肉用搅拌机搅碎,加一些牛奶或是酸奶做成榴莲甜品,或者冰冻成榴莲冰淇淋来食用,也是个不错的方法。
没有剥开的榴莲在经过催熟后,如果榴莲壳可以看到开口了,并且外壳颜色呈金色的话,就表示榴莲已经熟了,一般大概放个4-5天榴莲壳就会自动裂开。
为什么榴莲开口了里面的肉还是硬的-榴莲开口里面果肉硬是什么原因
榴莲是比较常见的一种食物,它吃起来味道很不错,营养价值高,适量食用对身体有一定好处,很多人都喜欢吃榴莲。榴莲一般吃开口的,果肉已经成熟,会比较软,如果榴莲开口了果肉还是硬的,那么很可能是外力因素导致开口的,或者是死肉榴莲。
一、榴莲开口但是肉很硬是什么原因1、可能是外界因素导致榴莲开壳一般来说,榴莲有开口,这意味着榴莲是成熟的。这种成熟的榴莲肉比较柔软细腻。但如果榴莲有开口,但剥皮后肉还是很硬,说明榴莲还没有完全成熟。表面裂纹可能是由于采摘和运输过程中的外部挤压或碰撞造成的。对于这种榴莲,建议先将果肉放入果壳中,然后用报纸和塑料薄膜包好,密封2-3天,待果肉变软后再吃。
2、可能是死肉榴莲
这种榴莲被称为“榴莲硬果”或“死肉榴莲”,也就是说,它www.nfysw.com是榴莲生长过程中由于发育或栽培不当造成的不良果实。可能是榴莲在树上还没有发育完全,但苗已经死了,和正常的南瓜差不多,但苗已经死了,这使得果实坚硬,无法继续成熟,这种果实即使有后熟后裂开的样子也不好吃。它的果肉含糖量低,果肉又硬又干。但是,它对健康无害。它可以煮熟或冷拌,以更好的味道。
二、榴莲开口了就是熟了吗榴莲开口了不一定是熟的。
榴莲不仅能自然开口,而且在催熟剂的作用下也能开口。如果一些催熟剂放得太多,榴莲的外壳已经裂开了,但是内部的果肉还没有成熟,它就不会再成熟了。这种水果不成熟。
购买榴莲时,应选择已经张口的榴莲品种,因为榴莲成熟后会自然张口。如果有开口,就意味着成熟度更好。这种榴莲味道更甜、更软、更糯。但最好选择刚张口的那种榴莲,因为榴莲一张口时间长,进入果肉的细菌就越多,所以榴莲很容易受损。
三、榴莲怎么挑选1.看大小:榴莲在同一品种的情况下,应选择其中较大的榴莲,个头较大,果肉较多。
2.看颜色:成熟的榴莲一般呈淡黄色,绿色的榴莲颜色不成熟,尽量选择黄色榴莲的颜色。
3.看裂缝:成熟的榴莲会自然开裂,散发出浓烈的气味。如果榴莲是人工开口的,气味会变淡。
4.看重量:同样大小的榴莲,轻的说明榴莲核较小,成熟的较好,重的说明榴莲核较大,可能不够成熟。
关键词: 营养价值
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