煮粽子用什么锅最好?用高压锅煮粽子需要注意哪些事项?
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粽子是非常美味的,在这个过程当中,大家也可以选择用普通的家用锅来粽子。在煮粽子时一定要把锅刷干净,将包好的粽子放在锅里,然后在锅里加入适量的冷水,冷水要覆盖粽子表面,同时盖住锅盖。如果煮锅太小,放的粽子比较多,可以在锅盖上面放入一块小石头,可以让每个粽子都更好的受热,同时又让粽子的口感变得更好。当开始煮粽子时,我们可以适量的在水里泡一下粽子,这样可以将包粽子的糯米给泡软 这样当开始煮粽子时,时间不仅比较短,同时也能增加糯米的粘性,更加增加口味,同事也会有一种糯米的香甜味扑鼻而来。
高压锅怎么煮粽子
煮粽子讲究火候和时间,没有经验的人,都是尽可能多煮一些时间,就怕粽子不熟。那么粽子煮多久才能熟呢?一般要看粽子的大小,还有煮粽子的方式了。
得小时候,每年端午节,家人包粽子吃,自己在边上等着。从上午开始包粽子,等到下午的时候才能吃到,因为那个时候用大铁锅煮粽子,锅大粽子多,煮的时间也比较长,都等睡着了。
后来家里有了高压锅,煮粽子就比较快了,高压锅只要20-30分钟的时间就可以搞定,非常省时间。自从那以后,这个老方法一直沿用到现在,不仅可以快速出锅,煮出来的粽子又香又软糯。
高压锅煮粽子:
第一步,包好的粽子放入高压锅中,然后加满水,水没过高压锅,www.nfysw.com然后盖上盖子,上灶开始煮。
第二步,煮到上汽,然后转小火继续煮20分钟,等20分钟后就可以关火了。关火后等待气压下降,就可以出锅食用了,刚出锅太烫了,记得凉一点再吃。
粽子的保存方法:
煮好的粽子,如果不着急吃,就不要着急出锅,可以继续浸泡在水里。等到冷却后再捞出。端午节的时候,我们都会包很多粽子,一次性包那么多肯定吃不完。然而端午节的时候天气已经很热了,所以一定要学会正确的保存方法。粽子要挂起来,放在阴凉的地方,防止发霉变质,或者浸泡在清水里,放冰箱冷藏保存,这样粽子不会变质,也不会变硬。
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