全球实时：买的茶叶蛋怎么做好吃

2022-08-17 16:45:40 来源：南方养生网收藏

茶叶蛋怎么煮才好吃？

(资料图片仅供参考)

茶叶蛋的制作材料：

主料：蛋

10个

八角

5公克

陈皮

5公克

桂皮

5公克

红茶

2大匙

酱油

1/2碗

盐

1小匙

茶叶蛋的做法：

(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。

(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。

(3)锅中放入冷水与鸡蛋。

(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。

(5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。

(6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。

(7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。

(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。

(9)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！

谁知道茶叶蛋怎么做起来好吃……

人生好似茶叶蛋，要有裂痕才够味。煮熟的鸡蛋，轻轻拍裂蛋壳，经过长时间浸泡或煮，让味道通过纹路的缝隙融入蛋中，蛋白上也会因此留下玄妙的花纹。慢火熬炖出来的美味，往往都蕴含着那种饱含着仪式感的美妙味道，那就一起来品尝今天的茶叶蛋吧

自制茶叶蛋的做法

步骤step

鸡蛋洗净，锅中凉水，放入鸡蛋。

步骤step

中火煮约8分钟后捞出。（锅中可加一勺盐，可以凝固有可能破损的蛋的蛋白。）

步骤step

将煮好的鸡蛋捞出，放入凉水中浸泡一会。

步骤step

再将蛋壳轻轻敲裂。（保持蛋壳有裂缝但要完整相连。）

步骤step

锅中重新加入7分满的凉水，将敲碎壳后的鸡蛋放入锅中。放入八角、桂皮、香叶、茶叶、老抽、盐，大火煮开。（若要茶叶蛋蛋咸一点，可多加点盐或生抽，老抽主要在于上色。）

步骤step

烧开后转小火，慢炖1小时左右，看蛋白颜色变深，闻到香味即可关火。（也可以多煮一会儿，煮的越久越入味。煮好后放锅中浸泡一夜再取出食用，味道更香。）

步骤step

煮好的茶叶蛋不要急着拿出来，放在锅里最好浸泡一夜再拿出来吃最入味。

自制茶叶蛋的成品图

茶叶蛋怎么煮好吃？

茶叶蛋的做法如下：

主料；清水1升、鸡蛋8个

辅料；八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克

1、倒入清水，放入鸡蛋。

2、大火煮5分钟。

3、控水捞出。

4、放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。

5、倒入生抽、盐，大火煮2分钟。

6、鸡蛋敲碎，倒入料汤。

7、浸泡一小时即可，茶叶蛋成品图。

茶叶蛋怎么做好吃？

一、茶叶蛋是一种什么样的美食？

茶叶弹是一种大街小巷非常常见的美味小吃，在我们国家，几乎所有的人都吃过茶叶蛋，茶叶蛋也算得上是我们国家一种非常传统的美食，之所以叫茶叶蛋，就是因为在制作的过程当中是需要加入一些茶叶的，茶叶蛋不仅可以当做零食去吃，还可以在炖肉的过程当中当作一种配料去使用，茶叶蛋的口感是非常的咸鲜可口的，基本上老少咸宜。

二、茶叶蛋怎么做好吃？

茶叶蛋的制作过程是比较简单的，首先需要把鸡蛋煮熟，然后再把鸡蛋的外壳敲碎，煮鸡蛋的过程当中也要注意煮到八分熟，就可以了，然后往鸡蛋里面加一些水，再加入食盐酱油花椒茴香以及茶叶，然后开火进行熬煮，大概煮到30分钟左右的时候就可以关火了，关火之后一定不要急着把茶叶蛋给拿出来，必须要浸泡三四个小时左右，这个时候，鸡www.nfysw.com蛋就能够完全吸收汤汁当中的咸鲜的味道，最终变成美味的茶叶蛋。

三、茶叶蛋可以多吃吗？

茶叶弹是一种非常美味可口的小吃，很多人在平时都会把茶叶蛋当做早餐去吃，但是由于茶叶蛋在熬煮的过程当中添加了非常多的盐和调味料，所以含盐量是非常高的，因此并不能够多吃，基本上每人每天吃一个就足够了，除此之外，茶叶和鸡蛋放在一起可能会对我们大家的肠胃造成一定的刺激，所以吃得过多对人体的负面影响还是非常大的，因此每天一个就足够了。千万不要因为觉得茶叶蛋好吃，就一天吃好几个再美味的食物都不能够吃得太多，否则给我们的身体带来的就不是好处，而是疾病了。

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