不同方向 棱角丝瓜,南方地区,形状特征 放入水中,具有良好,富含维生素 就可以了 冲洗干净,就可以了 小时左右 这个问题 小时左右,比较简单 冲洗干净,注意事项
您的位置:首页 >资讯>日常保健

热点在线丨如何做简易的茶叶蛋

2022-08-17 17:38:43 来源:南方养生网 收藏

怎么做简易茶叶蛋最好吃 简易茶叶蛋怎么做好吃?

简易茶叶蛋食材介绍


(资料图片仅供参考)

鸡蛋12个,茶叶蛋料包1小袋,八角1个,香叶3片,酱油2汤勺,盐4小匙,

简易茶叶蛋的做法步骤

1、鸡蛋清洗干净

2、凉水下锅,水开后大约煮5分钟

3、把鸡蛋挨个敲打一遍,让蛋皮碎裂

4、加入一小袋茶叶蛋调料包,再加入1个八角、几片香叶

5、加入2汤勺酱油,喜欢颜色深的可以加1汤勺老抽,再加入适量盐

6、煮开后尝尝咸淡,汤的咸度要比平时炒菜的咸度高2-3倍,否则煮好的茶叶蛋味道太淡,不好吃。我大概加了4调料匙盐

7、大火烧开后转小火煮15分钟即可

8、待汤汁放凉后把茶叶蛋转移到密封容器里,倒入汤汁,再浸泡几个小时,吃时更入味。

简易茶叶蛋怎么做好

茶叶蛋的简单做法:

做法一:

原料:鸡蛋10个

配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

制法:将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,静置2小时以上入味,再次加热便可食用。

特点:茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

茶叶蛋不宜多食常食,且一次不宜超过1个。这主要是由于茶叶中的茶叶碱会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁,进而影响人体对铁质的吸收和利用,造成贫血症状。

如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中(其它器皿也可),加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水不可没过鸡蛋),盖上盖子开始顺时针快速旋转(速度快些,大概转50圈),这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。

简单做茶叶蛋的方法

茶叶蛋好吃又具有提神醒脑的功能,自己在家常做很受家人喜爱。在煮蛋过程中积累了些个人制作方法一些体会,如煮蛋过程中添加的茶叶,最好用红茶,煮出来的蛋颜色鲜亮,色泽均匀,香飘四逸,卖相极佳。而用绿茶煮出来蛋有涩苦味,口感和卖相都没那么好。且绿茶性寒,往往有不适宜人群。所以,还是用红茶的好。

下面介绍一款最简单适用的茶叶蛋做法:

材料

鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯调味料酱油半杯

茶叶蛋的制作方法

1.先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。2.加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟。3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。

茶叶蛋做法三:

1、准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉,有条件的话,可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。

2、先将鸡蛋放锅中,倒入清水,以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡,关火约3—5分钟,然后再开火烧,这时将水烧开后继续烧2—3分钟,再关火。3.将鸡蛋拿出,此时的鸡蛋是蛋白已经凝结,蛋黄仍是流质,用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎,至壳身大致都有破损为止。注意:蛋壳不用脱离鸡蛋!

4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中,再次将水烧开后继续烧1—2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里,如www.nfysw.com果耐得住馋,最好第二天再吃,汁水才比较入味。茶叶蛋做法四:八角、小茴香、咸盐、酱油,不需要放茶叶,因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉。

茶叶蛋做法小提示

1.蛋第一次煮时,不要煮太熟,因为加入茶叶及调味料后,还要再煮一段时间使它入味,煮太久蛋太硬并不好吃。

2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除,再以汤汁泡蛋即可,若是茶叶一直浸着,茶叶中的丹宁酸会释出,使口感变涩。

3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热,只需将汤汁烧开,熄火后再将蛋放入浸泡即可。

4.煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。

5.煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整。6.煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。茶叶蛋的营养茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是,茶叶中含有生物酸碱成分,在烧

关键词: 不同方向

相关的文章>>

标签:不同方向
关于如何做简易的茶叶蛋的内容,包含怎么做简易茶叶蛋最好吃简易茶叶蛋怎么做好吃?简易茶叶蛋怎么做好简单做茶叶蛋的方法[ 查看全文 ]
关于棱角丝瓜为什么发苦的内容,包含丝瓜和棱角丝瓜有什么不同?丝瓜(棱角丝瓜)有什么特点呢?棱角丝瓜的形状特征是什么?[ 查看全文 ]
关于润肺养生茶怎么搭配的内容,包含养生茶怎么搭配?养生茶怎么搭配![ 查看全文 ]
一旦孩子诊断为近视,家长唯一能做的就是利用科学的办法控制或延缓近视发展,避免将来发生高度近视,而不是轻信宣称能够“治愈”近视的...[ 查看全文 ]
【来源:东莞市医保局_工作动态】8月16日,市医疗保障局、市卫生健康局组成联合检查组,前往我市两家医保定点眼科医院召开检查进点会,...[ 查看全文 ]
0到6岁这个阶段是宝宝大脑发育的关键时期,是宝宝一生中智力发育的重要阶段,在和这个时候新手爸妈做对这4件事,会让孩子大脑变得更聪明。[ 查看全文 ]
“我最近也没咋吃啊,怎么一不小心就胖了呢?”不知道你是否有这样的烦恼,反正我相信大多数人都是有的,在工作、学习的闲暇之际,吃上...[ 查看全文 ]
【来源:广东省中医药局_养生保健】末伏(8 15—8 24)是三伏天中的最后一伏,由夏入秋,由热渐冷,阴阳变化的交替点就在这10天,此时...[ 查看全文 ]
根据美国心脏协会的定义, "生命八要素 "是改善和保持心血管健康的关键措施。更好的心血管健康有助于降低患心脏病、中风和其他主要健...[ 查看全文 ]
【来源:红谷滩区人民政府_公示公告】根据《中医诊所备案管理暂行办法》《医疗机构管理条例》《医疗机构管理条例实施细则》的要求,现对...[ 查看全文 ]
【来源:长江日报-长江网】长江日报大武汉客户端8月17日讯(通讯员周珊)连日高热,66岁的蒋先生因频繁出汗后护理不当,诱发并加重了真菌感染[ 查看全文 ]
【来源:长江日报-长江网】长江日报大武汉客户端8月17日讯(记者祁燕通讯员马遥遥)近日,一名男子突发反复上腹痛,误以为是胃病,最后硬扛不[ 查看全文 ]
标签:就可以了
关于如何做出最好吃的茶叶蛋的内容,包含怎么煮茶叶蛋最好吃好吃的茶叶蛋怎么做?茶叶蛋怎么做好吃?最好吃的茶叶蛋配方是什么怎样煮茶叶...[ 查看全文 ]
关于自己怎么在家制作茶叶蛋的内容,包含在家自己煮茶叶蛋的步骤自己在家做茶叶蛋的方法在家怎样自做茶叶蛋?在家如何自制茶叶蛋[ 查看全文 ]
标签:小时左右
关于茶叶蛋怎么做不破皮的内容,包含茶叶蛋不磕破怎么入味怎样煮茶叶蛋才不会破皮?茶叶蛋怎么做?做茶叶蛋,怎么把鸡蛋壳敲出细纹路并且...[ 查看全文 ]
标签:这个问题
关于丝瓜有苦味是什么原因的内容,包含丝瓜带有苦味是什么原因?丝瓜有苦味是什么原因?丝瓜带有苦味是什么原因?[ 查看全文 ]
关于买的茶叶蛋怎么做好吃的内容,包含茶叶蛋怎么煮才好吃?谁知道茶叶蛋怎么做起来好吃……茶叶蛋怎么煮好吃?茶叶蛋怎么做好吃?[ 查看全文 ]

热门搜索:

春季养生 健康问答 资讯

资讯

更多
  • 热点在线丨如何做...

  • 天天视点!棱角丝...

  • 全球通讯!润肺养...

  • 每日看点!如何做...

  • 天天播报:自己怎么...

  • 全球资讯:茶叶蛋...

图说健康

更多

体育健身

更多