【资料图】
开口板栗和不开口的有区别。开口板粟是指煮熟或炒制后裂开一个大口子,这样吃起来就很方便,很容易把硬壳剥开。而不开口或开口小的板粟很难剥开硬皮。所以,板栗在蒸煮前,都要用刀或专用工具把板栗破皮划十字,蒸煮后就会开一个大口子,吃起来很方便剥皮。
关键词: 专用工具
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