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主料带皮五花肉 干豆角 辅料姜适量 红椒适量 八角适量 料酒适量 酱油适量 糖适量 盐适量 干豆角烧肉的做法步骤
1. 带皮五花肉切麻将块。
2. 干豆角用温水泡软后清洗干净,剪成寸段。(干豆角浸泡的时间约2小时)
3. 热锅上油,油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。
4. 下姜片,红椒段,八角煸香。加入料酒,酱油和一小勺糖,,翻炒至肉完全上色。
5. 倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。
6. 再放入处理好的干豆角,翻匀,加适量盐调味,继续炖约20分钟后,大火收干汁即可。小贴士1.加水的时候,尽量一次www.nfysw.com性加足,而且后面是加干豆角的,水量要比平时留得更宽些。2.最后起锅前大火收个汁,干豆角和肉块都会更油亮。
关键词: 带皮五花肉
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