世界聚焦：为什么有人喜欢吃土豆啊?

2022-09-29 05:24:01 来源：南方养生网收藏

(资料图)

为什么大多数人喜欢吃土豆，因为土豆随做法的不同，口感可面可脆，味道可咸可甜，烹饪起来可蒸可煮可炸可炒可炖，形状更是可以做成丝、条、块、泥、粉甚至整个啃着吃。因此土豆在蔬菜家族里可以说是当之无愧的千面女郎了。没有哪一种蔬菜像土豆那样遍布全球，既可作配菜又可作主食。因此有人爱吃土豆并不稀奇啊！

1. 土豆的营养优势是什么？

土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆不仅还含丰富的赖氨酸和色氨酸，富含钾、锌、铁等营养元素。还所含丰富的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

2.蒸土豆的的烹饪方式好吗？

这也是土豆做法中最理想的烹调方式，简单，方便，快捷！而且，对营养影响很小，还能保留天然清香。我们农村里，用土豆直接蒸熟后，维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失！

3.吃蒸土豆有什么好处？

蒸土豆，能使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。蒸熟之后，淀粉是食用土豆的www.nfysw.com主要能量来源，在人体中能提供比较长久的能量，适合我们作为主食。

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