红烧排骨,很多人都会,不会影响 红烧排骨,差不多了,越小越好 就可以了,红烧排骨 表面杂质 地质学家,建筑材料,顾名思义 二氧化硅,能够帮助,酸性土壤 封闭型基金,开放型基金,交易价格 理所当然,的情况下,工作人员
您的位置:首页 >资讯>日常保健

天天播报:做红烧排骨,撇去浮沫后是否要用凉水冲洗?

2022-09-28 21:32:44 来源:南方养生网 收藏

做红烧排骨焯水时煮出来的浮沫,因为是肉里面残留的一些血水和杂质被煮了出来,所以说他们吸附在这些气泡上,这种浮沫看起来颜色就不干净了,在这个时候我们是需要把浮沫撇去的,如果不撇去的话,我们煮出来的肉吃起来非常的腥,而且口感也不好,所以要想吃到不腥口感还好的排骨建议冷水冲洗,冷水下锅,大火煮开,撇清浮沫。

红烧排骨的制作步骤


【资料图】

首先,排骨切段后先焯水,焯水要注意要冷水下锅,这是很多人都会犯的一个小错误,排骨冷水下锅不会影响排骨的口感,而且冷水下锅开始焯水也会让排骨中的血水完全的渗透出来,这样排骨吃起来不会有血腥味,也会更爽口。

腌制排骨

将焯过水的排骨倒入碗中,加入姜丝、两勺料酒、半勺老抽、少量胡椒、盐和白糖腌制10~15分钟。

烹饪过程

锅中倒油www.nfysw.com烧开,放入适量白糖,等白糖熬成糖色后倒入排骨,翻炒。

将姜片、花椒、香叶倒入其中,炒出香味后,倒入料酒和酱油,翻炒几下后倒入适量的水。

撇去表面的浮沫,大火转小火,将排骨炖30~40分钟,直到排骨变得熟软。

捞取锅中一些大块的配料,如姜等。

大火收汁,等到汁液变得粘稠之后就可以关火装盘了。

这样一道美味的红烧排骨就做好了。

关键词: 红烧排骨 很多人都会 不会影响

相关的文章>>

做红烧排骨焯水时煮出来的浮沫,因为是肉里面残留的一些血水和杂质被煮了出来,所以说他们吸附在这些气泡上,这种浮沫看起来颜色就不干...[ 查看全文 ]
红烧排骨不加水的做法首先锅内水烧开,把排骨焯一遍水,去掉排骨里的脏沫,买排骨的时候就要买肋排,最好的排骨,里面都是脆骨的那种,...[ 查看全文 ]
食材:排骨1000克辅料:醋50-60克、花姐土蜂蜜15克、花姐黄冰糖70-80克、姜片5-6、蒜4-5颗制作过程1、把排骨先用自来水洗干净,锅里加热水,把[ 查看全文 ]
标签:表面杂质
使用小火比较好,为了不影响肉质的口感,火候不宜过大,以免造成营养流失,出水时将排骨清洗干净,冷水下锅,排骨的焯水时间不宜过久,...[ 查看全文 ]
00:16长江日报大武汉客户端9月28日讯 9月28日上午,武汉市中医医院汉阳院区住院综合楼主体结构封顶,预计2023年年底投入使用。届时,将为汉阳[ 查看全文 ]
标签:
答主搞过篆刻,推荐几个篆刻中的石头,特点为:a价钱及其便宜;b及其适合打磨1 绿色的青田石;2 白色的巴林石;3 红色的寿山石;4 各色冻石(随着价钱[ 查看全文 ]
石头是大家常见到的,当然如果你长期呆在大城市里的话,看到的更多是钢筋混泥土。走进大自然,就能看到各色各样的石头,你知道怎么去区...[ 查看全文 ]
黄蜡石有的地方称为龙王玉、有的地方叫黄龙玉,因石表层内蜡状质感而得名。是石英岩矿物因为受地质变动影响,与酸性土壤混合,加上酸性...[ 查看全文 ]
开放型基金是指基金设立时,其基金的规模不固定,投资者可随时认购基金受益单位,也可随时向基金公司或银行等中介机构提出赎回基金单位...[ 查看全文 ]
大多数出门远行的话,上高速公路是绝大多数人的选,而高速上长时间驾驶难免需要在服务区实行休息,甚至还可以在服务区过夜,可非常多汽...[ 查看全文 ]
随着人们生活水平的提高,人们对医疗美容的需求日渐增多,一些不法分子为牟取暴利非法开展医疗美容活动,美容变“毁容”的案例时有发生...[ 查看全文 ]
根据当前学生心理状况,为更好帮助全校学生以更加积极的心态投入复学复课后的校园学习。近期,通川区文华街小学校及时开展了以“关注心...[ 查看全文 ]
9月28日上午,省卫健委药政处王俊宝处长一行到东至县调研基层药品供应保障及紧密型医共体中心药房建设,市卫健委二级调研员路文敏,县总...[ 查看全文 ]
夏天热喝冰饮料,感觉就一个字——爽!不过,就是因为一时口舌之爽,长期这样身体可能叫受不了了。首当其冲的就是胃,在热得很的时候吃...[ 查看全文 ]
夏天喝热水,冬天喝冷开水,对身体有什么影响。怎么会想起这样一个问题。一般人的习惯是,夏天天气热的时候喝一些冷水,给身体降温,特...[ 查看全文 ]
一个人如果不排汗或排出汗,这对自身的身体绝对有影响,排汗,是人体肌能的一种代谢,它可以把身体中的一些素排出。排汗,还可以减少一...[ 查看全文 ]
标签:一个星期
6℃-10℃,榴莲存放在冰箱里,可以放一周左右,榴莲肉放在冰箱里可以放3-4天。成熟的榴莲放冰箱一个星期是没问题的,开了壳的榴莲放冰箱一般能放[ 查看全文 ]
榴莲如果吃不完的话,是可以放在冰箱里储存的。1如果是在夏季的话,由于高温会加速榴莲的变质,建议一次性吃不完的榴莲尽快放入冰箱为好...[ 查看全文 ]
近期,福州50多岁陈先生,因为长期熬夜加班,没有充足睡眠,导致右眼皮无法睁开,眼球无法转动,经过医生诊断为动眼神经麻痹。动眼神经...[ 查看全文 ]

热门搜索:

春季养生 健康问答 资讯

资讯

更多
  • 天天播报:做红烧排...

  • 世界看热讯:红烧...

  • 天天看点:红烧排...

  • 实时:排骨焯水用...

  • 世界头条:雕刻用...

  • 【天天快播报】地...

图说健康

更多

体育健身

更多