【世界时快讯】红薯发芽了还能吃吗，吃了会怎么样?

2022-10-03 18:38:53 来源：南方养生网收藏

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大家都会遇到这么的问题；买红薯几斤回家，一下子又吃不完的，放了好久的，今天想吃拿出来一看长芽了，而听说马铃薯如果长芽了就不能吃了，里面会产生毒素，人吃了会食物中毒！一下子不知怎么办的！其实呢？红薯和马铃薯是不一样的。马铃薯发芽的话是容易造成产生龙葵碱的一个情况出现而造成中毒的。而红薯则不会的。红薯发芽后其实长出来的就是番薯叶。番薯叶本身这个也www.nfysw.com是可以吃的。一般情况下，红薯发芽后并不会像马铃薯一样会产生对于人体有害的成分，我们只要将红薯上长的芽去掉那么还是可以吃的，更不会出现什么中毒症状。但有一点需要注意，那就是有个别类的红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。老一辈们50、60、70年代的人都经历过。每年9、10月份就从田里收回红薯了，存放到来年开春三月才吃。那时的红薯才会更甜，甚于会有流蜜的情况。也许你亦会记得了！红薯在发芽后只要没有变黑，是可以食用的，而且没毒；当然一旦红薯发黑或者外皮变成褐黑色就不能再食用了，发黑部位有很多的病菌，食用后会对身体产生影响或者急性食物中毒。在食用红薯的时候有很多的注意事项，如不能食用生红薯，容易不消化，就会出现肠胃问题的，肠胃不好的人要减少食用。

关键词：食物中毒都经历过