黑芝麻杏仁凉糕。
黑芝麻性平,味甘。黑芝麻具有滋养肝肾,养血润燥的功效,黑芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,可以令皮肤细腻光滑、红润光泽。
黑芝麻营养丰富,富含蛋白质,脂肪,糖类,膳食纤维,多种维生素以及镁,钾,锌等多种矿物质微量元素。 本草纲目记载:“久服芝麻可以明眼,轻身,不老。”黑芝麻中的维生素E非常丰富,可以延缓衰老,有润五脏,强筋骨,益气力等作用。
黑芝麻一般可作炒食,研末、磨酱、取油,打磨五谷豆浆等,芝麻仁外面有一层稍硬的膜,把它碾碎才能使人体吸收到营养,所以整粒的芝麻应加工后再吃,比如芝麻小米粥、芝麻木耳茶、芝麻糊等等,但是要注意的是,芝麻的油脂含量较高,不要吃太多,否则也是会变成身上的肥肉~一天控制在一勺之内会更合适哦
(资料图片仅供参考)
杏仁的营养价值十分均衡,不仅含有类似动物蛋白的营养成分,如蛋白质、脂肪等,还含有植物成分所特有的纤维素等。杏仁中的杏仁甙是抑制肿瘤生长的良药。杏仁中含有的维生素E对人体抗衰老具有重要作用,www.nfysw.com自古就是公认的美容佳品,中医认为杏仁能润泽肌肤,通利血络。
凉糕是一道适合夏天食用的老北京著名的风味美食。这款凉糕用的是黑芝麻粉和杏仁粉,味美香甜沙软,食之清爽可口。
受美的MM不可错过这款美食哟!
材料:黑芝麻粉50克、杏仁粉50克、牛奶180克、椰汁180克、吉利丁15克、蛋清2个、糖适量
做法:1、吉利丁用温水融化
2、锅中放入椰汁和黑芝麻粉,煮开后,倒入1个蛋清,搅拌均匀
3、再次煮开后,放入一半的融化的吉利丁,调入适量糖,关火
4、将煮好的黑芝麻糊倒入保鲜盒中,放入冰箱冷藏,让其凝固成冻
5、锅中放入牛奶和杏仁粉,煮开后,倒入1个蛋清,搅拌均匀
6、再次煮开后,放入一半的融化的吉利丁,调入适量糖,关火
7、将杏仁糊晾凉后,倒入冷藏后已凝固的黑芝麻糊中,放入冰箱冷藏,凝固后切块即可
厨房小语:可以分多次倒入煮好的糊糊,想做出多少层黑白分明的冻糕,随你自己喜好了
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