室内温度,二分之一,三分之一 超氧化物歧化酶,肝脏疾病,消化道出血 因人而异,水合作用 发生火灾,长期使用 双重保险,皮肤过敏,蚊虫叮咬 还能吃吗,营养价值 寒热往来,柴胡陷胸汤,麻杏甘石汤 阴虚火旺,慢性疾病,五志过极
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【新视野】蒸汽蒸馒头的做法?

2022-10-18 06:47:20 来源:南方养生网 收藏

用料


(相关资料图)

面粉 1公斤

酵母 35克

白糖 二分之一勺

盐 三分之一勺

温水35度

做法步骤

1、三碗干面粉

2、一袋发酵粉

3、糖,盐,发酵粉比例

4、放入面粉中搅拌均匀

5、35度左右的水,搅拌至棉絮状

6、揉成光滑的面团静至醒发。

7、发酵至两倍大,出现大蜂窝状。排气,揉制造型,放入蒸锅二次发酵至两倍大,拿起来感觉变轻超大即可开火,如果室内温度低,可以将蒸锅水加温到35度左右,加速二次发酵。

8、开大火蒸至锅边有蒸气冒出开始计时,15分钟关火,焖一分钟,晃动锅盖,取出馒头即可!

9、成品掰开的分层,如果喜欢吃层次分明的宝贝可以多揉几次,我差不多一个馒头揉20次左右!

小贴士

做馒头最主要注意水的温度,如果太热就把酵母烫死了,水凉一点发酵就会慢些。做馒头,花卷一定要有二次醒发过程,否则会翻车呦!

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄www.nfysw.com痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

关键词: 室内温度 二分之一 三分之一

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