世界速递！大闸蟹怎么挑选蟹黄多的

2022-11-02 05:27:17 来源：南方养生网收藏

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大闸蟹怎么挑选蟹黄才多

吃大闸蟹很讲究季节，一般从农历八月十五开始。民间有“九月圆脐十月尖”的说法，指的是农历九月吃雌蟹，十月吃雄蟹。因为农历九月的雌蟹www.nfysw.com膏脂肥美多蟹黄，而十月的雄蟹则肉多鲜美。10月底到11月初这段时间正是吃蟹的好时节。据说，10月初就在市场上卖的大闸蟹是吃避孕药等激素催肥的。10月底的蟹才有可能是自然成熟

买大闸蟹怎么挑选有蟹黄

如果想挑母蟹的话，一定要看的第一个地方就是这个螃蟹的肚脐大不大，如果大的话就是公的，第二个地方是看肚脐，如果母蟹的肚脐是呈现出粉红色的，那么这个螃蟹是母的。这两点都可以判断一个螃蟹是母螃蟹。所以重点看螃蟹的哪里呢，就是要注意看螃蟹的肚脐。另外第三个地方要看看蟹壳的两边的尖刺是不是也是粉红色的，如果这三点都是红色的，那么这个螃蟹就是好的螃蟹。简单地说就是三点连成一线的是不是都是红色的。

所以各位可以用剪刀剪开上述的东西，如果能够看到上面慢慢的蟹黄，肯定就是好的螃蟹，所以在这个非常适合吃螃蟹的季节中，大家真的可以试试上述的三种方法。大家有没有发现，其实挑选螃蟹其实是一件看上去还算比较简单的事情，只要掌握好技巧，一定就可以找到和发现比较好的螃蟹食物。那么这种食物在后期制作的过程中也会给人一种非常慢慢的收获感，当然吃的时候，这种收获感体现得就非常地明显了。

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