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所需食材
新鲜山楂适量、食盐适量、竹签若干、冰糖适量、白芝麻适量。
做法步骤
1、准备一些新鲜的山楂,然后把山楂的蒂去掉。准备一盆温水,往里面加入一勺盐,搅拌均匀,把山楂放里面浸泡10分钟左右,这样可以去除山楂上面的农药残留,泡好后再次清洗干净,控水备用,
2、然后用提前准备的竹签把山楂穿起来www.nfysw.com。你可以穿一些自己喜欢吃的水果,我这里穿了一些切好的香蕉。当然你可以借用工具将山楂核去掉,这样做成糖葫芦后,吃起来口感更好。
3、接下来熬糖,锅里倒入一碗冰糖,再倒入一碗水,水的量超过冰糖一公分就可以。开大火把冰糖熬融化,锅里的水熬开后转最小火,这期间不用搅拌,颜色由白色慢慢变成微黄色
4、锅里的泡泡会越来越多、越来越浓稠,而且颜色变成金黄色的时候,关火,往里面加入白芝麻,搅拌均匀就可以了。
5、把锅稍微倾斜一下就可以蘸糖葫芦了,蘸好后放在提前刷过油的容器上面。冷却2到3分钟后就可以吃了。这样美味的冰糖葫芦就做好了。
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