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观热点:青蟹冰冻拿出来怎样烧?

2022-11-29 19:42:29 来源:南方养生网 收藏


(资料图片)

拿出来清蒸

解冻后蒸着吃,冷冻青蟹解冻以后,肉质中的冰晶会慢慢融化,蒸起来的时候,蟹肉的水分会更加充足;而且解冻后再蒸,会让蟹肉受热www.nfysw.com均匀,直接蒸容易使外面的蟹肉已经熟了,而蟹里面还在吸热融化冰,导致内外成熟度不同,影响食用。

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