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什么的核桃非常苦?

2022-12-02 16:42:10 来源:南方养生网 收藏


(资料图片仅供参考)

1、核桃仁的www.nfysw.com褐色外皮带有苦味

核桃的褐色外皮中含有单宁物质,单宁广泛存在于植物界中,优良品质的核桃,仅有褐色的外皮会吃出苦味,因为很难人工去除核桃皮,所以大部分人群在吃核桃的时候都会感觉到苦味,如果不喜欢这种苦涩味,可以考虑买脱皮的核桃,脱皮的核桃仁是白色的且没有苦味,非常好吃。

2、核桃仁发霉后会产生苦味

核桃仁如果发生霉烂,那么会导致核桃仁产生毒素,导致核桃仁发苦。消费者在食用核桃仁的时候,如果掰开核仁,里面发黄,吃起来还有一点苦辣味道,那么说明这个核桃已经霉烂,不能食用了。

3、核桃仁酸败后会产生苦味

核桃仁除了可以直接食用之外,还是一种油料作物,可以榨出核桃油,由此可见核桃仁富含脂肪。核桃仁如果保存不当或者保存时间太长,那么核桃仁中的油脂很有可能发生油脂酸败,产生苦味物质,这个核桃也是不能食用的。

关键词: 很有可能 油料作物

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