红烧羊蝎子可以用高压锅吗?
可以的,红烧羊蝎子吃可以用高压锅的,高压锅煮比较快,不过高压锅煮的食物会比较烂,
(资料图片仅供参考)
羊蝎子用高压锅炖多久 羊蝎子用高压锅炖多长时间
1、用高压锅炖羊羯子,20分钟即可。
2、主料:羊蝎子。
3、配料:葱、姜、干花椒、辣椒、调料包、冰糖、酱油、料酒、盐。
4、羊蝎子凉水下锅,大火烧开,煮五分钟。撇去浮沫,盛出洗净。
5、葱切段、姜切片备用。
6、锅入油,五成热,放入葱段、姜片、花椒煸香,倒入羊蝎子炒变色。
7、在炒锅中放入www.nfysw.com4-5颗冰糖,小火炒至羊蝎子均匀地沾上糖。倒入酱油和料酒。
8、在超过中倒入开水,没过羊蝎子,放入炖肉调料包,干辣椒,大火烧开,转小火炖一个半小时。
9、在锅中加入盐,大火收汁。
羊蝎子不用高压锅能熟吗
羊蝎子不用高压锅是能熟的。炖羊蝎子的香味主要来自于把羊油慢慢熬出来,不要用高压锅压,用锅慢慢炖,基本一个半小时至两个小时就可以了。
羊蝎子放料酒焯水,捞出洗净。锅里多放生抽,少点老抽,蚝油,料酒,干辣椒几根,小茴香一撮,香叶2片,八角1个,桂皮一小块,草果1个,花椒一撮,这些干料我都放茶包那种袋子里,这样不会黏糊在肉上。然后放大葱段,姜,蒜,一勺黄豆酱,一点糖即可。
羊蝎子火锅分类
以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史,因其富含钙质,而且易于吸收,故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者。
在原清汤的基础上加入麻椒,辣椒,豆豉,桂皮,小茴香,胡椒,干姜,良姜,砂仁,丁香,山奈,白芷,北芪,生地,荜拨,草果等30多种纯天然中药材香料精心熬制老汤,羊蝎子原料只用内蒙古地区的5到6个月大的羔羊,经泡,挑,烧,煨,焖等十几道工序方可出锅。
羊蝎子一般有两种做法,一种是红汤,一种是白汤的。
羊蝎子能用高压锅炖煮吗?
可以的亲
羊蝎子用高压锅炖汤大约炖半个小时即可。先将羊蝎子泡水洗净。温水下锅除去浮抹,在锅中倒入十三香调料炒熟,加入酱油、清水和甜面酱熬5分钟,倒入高压锅中,放入羊蝎子,加水覆盖,放入一颗半颗罗汉果炖和适量干辣椒,炖半小时即可。
羊蝎子高压锅炖多久
羊蝎子高压锅炖多久
羊蝎子用高压锅炖30分钟就好,比传统的铁锅熬煮的方式快了近90分钟的时间。准备材料:羊蝎子5斤,甜面酱、罗汉果半颗、桂皮、香叶、陈皮、大料、小茴香、丁香等厨房常用调料。
1、处理羊蝎子
羊蝎子高压锅炖多久
羊蝎子需要提前浸泡在水中,把血水泡出来,反复换水,浸泡1个小时就差不多,直到血水都泡出来了。
2、羊蝎子焯水
羊蝎子高压锅炖多久
将羊蝎子同温水入锅,将羊蝎子放入锅中,主要是为了挥发一下肉的异味。
3、制作香料
羊蝎子高压锅炖多久
在干锅中小火炒桂皮、大料、香叶、小茴香、陈皮、丁香等调料,炒香后的香料加入酱油、甜面酱和少量清水开始熬煮5分钟。
4、高压锅熬
羊蝎子高压锅炖多久
将熬煮成粘稠液的酱料倒入高压锅中,再把焯水好的羊蝎子也倒入高压锅中,加入足量的水覆盖,同时加入半颗罗汉果和少许的生姜片,罗汉果更好上色,比酱油更健康。
5、高压锅压半小时
羊蝎子高压锅炖多久
高压锅压半小时就可以将羊蝎子熬煮好了,出锅后再放入适当的盐,倒出来的羊蝎子可以继续煮汤,放在火锅中都是非常美味的。
关键词: 羊蝎子火锅
相关的文章>>
热门搜索:
资讯
更多图说健康
更多紫癜性肾炎是什么病?所谓的紫癜性肾炎,就是由于患者对于某些东...
维生素ad是什么?维生素AD是指维生素A和D的混合制剂,是两种脂溶...
乙肝小三阳严重吗?乙肝小三阳有些比较严重,也有些不太严重的,...
捐骨髓对人有什么危害?捐骨髓对人是没有什么危害的,可能在捐献...
脚扭伤可煲什么骨头汤?脚扭伤可煲猪骨头汤,也可以吃牛骨汤以及...
睡前一杯红酒有什么好处?1、促进睡眠:睡觉前喝红酒可以促进血...
常见疾病
更多体育健身
更多一头肌是什么梗?一头肌是想要锻炼腹肌的人,却无法将一块腹肌锻...
竞走和跑步的根本区别是什么?1、竞走和跑步的根本区别是竞走在...
韧带撕裂怎么办?韧带撕裂需要到医院做个ct检查,明确病情严重程...
乒乓球起源于哪个国家?乒乓球是一种世界流行的球类体育项目,起...
无氧运动有哪些项目?无氧运动的项目有:平板支撑、投掷、举重、...
胆汁反流是什么原因造成的?1、情绪因素:比如情绪的压抑、工作...