又是一年了！
题主发问，年关逼近，游子思家。
(资料图)
面对题主的这个提问，我不禁陷于到回忆。
要过年了，当家做主的人就要操心年货。
说起来现在置办年货简单，即便是在一个不大的乡镇上，超市里的东西吃的喝的穿的用的一应俱全，一站便能够采办齐全，不需劳神费力太久。
我们那里过年必须准备的年货有腊肉腊肠腊鸡腊鱼，这些都不用我操心，家里的老人都准备好了。
因为除夕有祭祖仪式，花生瓜子红枣糕点，另外还有红鸡蛋。
这些沿袭已久的传统食品都是必不可少的。
记得小时候最惦记红鸡蛋，给邻居或族上长辈拜年，人家要是给了红鸡蛋像得了宝贝似的跑回家。
说到现在过年置办年货简单的不得了，就想起过去为过一个年那个劳神劲。
打个酱油买个醋还跑很远的地www.nfysw.com方，走两三里的田野，穿一片树林子，还要踩一片沙滩，过一条河，爬两个坡随母亲到酱油厂去打两壶酱油一瓶醋，现在想来都不可思议。
但记忆刻骨铭心，回味美好。
还有最有意思的是炸米子的，都是差不多的孩子排几十米的队，就看那炸米炮的，黝黑的脸上还沾了黑锅灰的中年男子，不停的摇动那黑乎乎在火上烤烧着的两头细中间滚圆的炸炮。
隔一会眼看时间差不多了就訇然一响，布袋子就鼓胀起来……
孩子们就在这一响一响的轰然声中向前移动，炸好米子的付完钱就背起蛇皮袋子回家，一个下午只能干这一件事。
但等候着，老闻着那炸米子的热香气，这热香气至今留在味觉的记忆里。
现在家里也还是要米子的，除夕之夜祭祖要祖先们喝米子茶。
祭祖完毕以后，我们就把米子茶喝了，我往往是喝两碗。
现在在路摊上，卖家早一两斤的装一透明塑料袋里，几块钱一袋，拎着就走，简便的得到，却再也嗅不到那热香气扑鼻的味道。
早些年一户农家都养一头猪到腊月中旬宰杀，家里淹的腊肉就多。
遇到天气好的时候家家户户门前都晾晒腊肉腊鱼腊肠，腊鸡也是自家喂养的，腊鱼是堰塘网的。
这都得忙乎一星期。
这景象我乡下的家里至今还有，只是晾晒的没有那么多了。
腊月二十七是专门做炸货的日子，炸圆子，炸豆腐，炸麻花，炸油条，炸八叉。这就得花去父母亲一天的时间。
说到炸豆腐，就是腊月二十三四的事，自己家田里种的黄豆提一桶泡好的到豆腐坊加工成两竹花篮豆腐，用麻布包着，另外还有千张豆皮豆油。
豆腐坊离我家不远，做豆腐时可以喝两碗放糖的豆腐脑。这也需要耗费一天的时间。
炒花生和瓜子是腊月二十七八做的，但也需大半天的功夫，在沙中炒熟。
随着年越近，大人们越忙，紧锣密鼓的张罗着一直干到除夕夜，吃完年夜饭才能歇息。
最忙的还是母亲，家里五个孩子，七口人，她要保证除夕夜过年每个人都必须穿一双手工制作的新棉布鞋。
白天忙完吃的，晚上她在油灯下忙着做过年穿的新鞋子，几乎腊月下旬她都忙到深夜。
灯盏的油在减少，鞋子一双双在增加。白底黑帮面，那时鞋底都是自己一阵一线锥出来的。
鞋帮也是自己裁剪出来的，母亲手巧，制作出来的样子很好看。
除夕夜到来，米缸的米必须是满的，水缸里的水必须是满的，酱醋油盐茶都准备好了，只待春节迎接亲戚。
那时的年物质不丰富，办年货却很隆重。
现在的年货五花八门，丰富的不得了，人越过越清闲，衣服鞋随便买，不用母亲们天天加班熬夜了。
说起置办年货，说起来几十年还是一如既往的那几样最主要，腊肉腊鱼辣鸡腊肠，青菜豆腐圆子，花生瓜子米子。
这是最基本的，糕点上丰富了，糖果好吃的多了，不在炸油条麻花八叉了，因为知道油炸的食品不健康。
新鲜的东西在城市吃多了，坦率的讲，回到家乡还是愿意吃那些原汁原味的专属我们那个地方自己做的腊货。
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