天天视讯！晒的柿饼有点霉能吃吗

2022-12-18 17:28:53 来源：南方养生网收藏

晒柿饼时长绿霉还能要吗

晒柿饼时长绿霉不建议食用。若是柿饼表面常出现长毛的情况，那么最好就不要再吃，因为这种长毛的柿饼中含有大量的霉菌及有害微生物，影响身体的健康。一般长毛的柿饼，表面脆长有白色、绿色的茸毛外，并且与正常柿饼外表的白色粉末完全不一样，会有明显的菌丝。因为长毛的柿饼表面还会产生霉菌，而霉菌一般具有不同的颜色，例如绿色的青霉菌，或者是其他霉菌导致的黑色、褐色等，或者黄曲霉导致的黄色菌落。

发霉的柿饼还能吃吗

(相关资料图)

发霉的柿饼不易吃食。

发霉的柿饼含黄曲霉素，黄曲霉素为分子真菌毒素，是一种剧毒物和强致癌物质，为迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种。黄曲霉素为有荧光的毒素，在紫外线照射下，能发生蓝紫色、绿色的闪闪荧光。目前，化学结构已确定B1、B2、G1、G2等10多种。产生黄曲霉素主要菌种是黄曲霉和寄生曲霉，此外还有曲霉、青霉、根霉等。黄曲霉素分布范围很广，凡是受到能产生黄曲霉素霉菌污染的粮食、食品和饲料都可能存在黄曲霉素。如被人和动物食用，就会造成黄曲霉素中毒。黄曲霉素B1和G1，可诱发肝癌和皮下肉瘤。黄曲霉素对动物的肝、肾、大脑和神经系统等均会引起病变。

柿饼长白色的霉能吃吗

柿饼长了白色的霉之后不能再吃，因为此时柿饼内部已经产生了大量的毒素，继续食用不利于身体健康。柿饼是柿子做成的饼状食品，是中国著名的传统小吃，其营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现的白色物质为柿霜，其主要成分是果糖，由于柿饼为干果类果脯，因此溶于其内部中的果糖在干燥过程中析出从而形成柿霜。

柿饼长绿霉了还能吃吗

柿饼长绿霉了就不能吃了。发霉的食品含有黄曲霉素，是人类已知的强致癌物之一，其毒性为氰化钾的10倍。柿饼，为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。柿饼是陕西富平县的名果，栽培历史悠久。柿果采后经3—6天脱涩处理，加工成柿饼，肉质干爽，味清甜且存放久不变质。

晒柿饼时长绿霉还能要吗

晒柿饼时长绿霉不建议食用。若是柿饼表面常出现长毛的情况，说明柿饼已经发霉变质了，不能再吃了，因为这种长毛的柿饼中含有大量的霉菌及有害微生物，影响身体的健康。一般长毛的柿饼，表面脆长有白色、绿色的茸毛外，并且与www.nfysw.com正常柿饼外表的白色粉末完全不一样，会有明显的菌丝。

因为长毛的柿饼表面还会产生霉菌，而霉菌一般具有不同的颜色，例如绿色的青霉菌，或者是其他霉菌导致的黑色、褐色等，或者黄曲霉导致的黄色菌落。

柿饼有绿色霉还能吃吗

柿饼是一种十分好吃的食物，含有丰富的营养成分和很多很好的功效与作用，因此柿饼上市的时候很多人会食用一些柿饼。柿饼发霉了能不能吃要看是不是真的发霉了。1、柿饼上有一层白色的糖霜，看起来就像是发霉了一样，其实并没有发霉，这是柿子中糖析出的正常反应，因此是可以食用的。

2、柿饼上如果出现白色长毛，不和正常柿饼表面的糖霜一样，会有明显的菌丝。

若被其他有色霉菌寄生的话，会出现柿子表面有颜色的情况，比如青霉菌导致的绿色或者是其他霉菌导致的黑色、褐色等，若是黄曲霉寄生了会有黄色的菌落出现，或者其他颜色的斑块，那就是真的发霉了，这种不建议食用。

关键词：还能吃吗真菌毒素