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绿豆汤配方和做法?

2022-12-30 15:41:48 来源:南方养生网 收藏

绿豆汤正确做法和配方

用料

干绿豆200g;清水3000ml;白砂糖160~180g


(资料图片仅供参考)

做法

除涩

1,绿豆洗净(不需要泡)

2,取配方外的水(3000ml水以外)入锅煮沸

3,倒入洗净的绿豆,再次沸腾后捞出

4,倒掉烫过绿豆的水

爆煮

1,取前面除好涩的绿豆放入锅中

2,取配方中3000ml水的一部分,加入锅中直到到没过绿豆3cm(一个半指节)

3,然后大火煮沸后,中火煮到绿豆爆开,水分快要收干的时候(此步骤是出沙关键)

绿豆汤

1,加入刚才3000ml中剩下的水,煮沸。

2,捞www.nfysw.com出表面的绿豆皮(按喜好也可以不捞)

3,继续煮沸15min

4,加入白砂糖(最好尝一尝甜度按自己喜好),再继续煮15min(时间到合适的程度即可)

5,放冷后入冰箱冷藏保存。

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