剥核桃方法?

2023-01-02 13:31:23 来源：南方养生网收藏

(资料图)

1、蒸核桃法

核桃放在锅里蒸一蒸可以更快更方便的去壳。方法十分简单，将核桃放在蒸笼中用大火蒸5分钟左右，之后准备一碗凉水，将蒸好的核桃倒入凉水中浸泡一会儿，这样浸泡过的核桃用手轻轻一捏，核桃皮便会裂开，里面的果肉也可以被完整的取出。

之所以蒸好后用凉水泡过的核桃容易剥壳，是因为蒸核桃时，高温使核桃的外壳膨胀，蒸汽又可以使核桃皮变软，再通过浸泡，热胀冷缩，核桃肉www.nfysw.com便很容易脱落了。

2、用剪刀或螺丝刀剥壳

核桃看似十分坚硬，但它也有十分脆弱的地方。我们仔细观察核桃，会发现核桃的尾部有一个凹进去的小缝隙，我们只要将剪刀或螺丝刀插入这一缝隙中，轻轻一撬，或轻轻转动剪刀或螺丝刀，核桃便会裂开，分为两半，这时便可以轻松取出其中的果肉了。这样剥核桃十分省力，并且取出的果肉也很完整，十分方便。

3、购买剥核桃神器

以往人们剥核桃时会购买核桃夹，但老式的核桃夹力度不好掌握，如果过于用力，不仅会将核桃外壳夹破，还会夹碎果肉。因此如果家里经常吃核桃的，可以购买新型的剥核桃夹，这种核桃夹设计成漏斗外形，中间排列着锯齿，可以避免核桃打滑，还可以避免果壳飞溅，使果肉保持完整。在购买时，商家一般会附送一个核桃针，用它挑出果肉十分方便。这种核桃夹不仅可以用于剥核桃，还可以用来剥开心果、松子、夏威夷果等其他坚果，十分实用。

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