主料:
螃蟹3只,青虾350g
辅料:
(相关资料图)
油适量,盐适量,鸡精适量,辣椒酱适量
,大葱适量,大蒜适量,八角适量,干红辣椒适量,桂皮适量,花椒适量,土豆100g,黄瓜150g
具体步骤:
1.先把螃蟹洗干净,放到锅里蒸(这个地方,我忘记拍照片),把虾子洗干净,沥水;把土豆、黄瓜削皮、切块,洗净待用;
2.把配料葱、姜、蒜、桂皮、红辣椒、八角都切好准备
3.螃蟹蒸好后,分解螃蟹,放进锅内待用;
4.锅里放大量油,放入土豆和黄瓜进去,炸好捞出放盘里待用;
5.虾子沥水完后,丢入锅里炸酥(炸到见红色了就www.nfysw.com可以咯),然后捞出来放碗里待用;
6.洗干净炒锅,重新放色拉油;
7.炒配料,炒出香味后,放入螃蟹,翻炒;
8.放入盐、鸡精、还有料酒(我放的是二锅头),稍微香点; 炒4分钟后
9.放入炸好的虾子、土豆、黄瓜条,放入辣椒酱,炒匀;放一小碗水,在放点料酒,小火煮5分钟
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