柚子茶怎么煮?

2023-01-06 19:23:51 来源：南方养生网收藏

用料

蜂蜜

(资料图片)

500g

柚子

1000g

冰糖

100g

盐

10g

自制蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

制作蜂蜜柚子茶第一步，处理柚子皮。蜂蜜柚子茶的清火顺气、美容祛斑的功效主要来自柚子皮，其颜色和风味口感也和柚子皮有很大的关系。但是，柚子皮味道极苦，处理不好就会影响成品风味，不好吃。为此，柚子皮必须用粗盐搓过一遍，去除苦味

步骤 2

第二步，用刮皮刀刮下柚子表皮，刮得越薄越好，尽量少带出白色的部分；因为白色的囊很苦的

步骤 3

将刮下的柚子皮，细细切成细丝，越细越好；切好的柚子皮中加入少许盐；下手，用中等力量搓揉至柚子皮出水发粘，用清水冲洗干净；反复三到四次；然后再用开水过www.nfysw.com柚子皮

步骤 4

浸泡过的柚皮丝再次冲洗干净，放进盘子里加入清水和少许盐，煮开10分钟左右；捞出，冲洗干净并挤干水分，备用。经过如此处理的柚子皮，基本已经没有大的苦味儿了。

步骤 5

人手剥出柚子肉；有料理机可以将柚子肉打碎，不必太细，有点粗粒也没关系；将果肉碎、柚子皮和冰糖一起入锅开大火煮沸，转小火慢熬，适当搅拌避免糊锅底；熬制水分基本收干、质地浓稠即可！

步骤 6

刚刚熬好的蜂蜜不是这样子的熬制好后，需要塑封起装瓶然后放冰箱冷藏，这是已经冷藏了三天的蜂蜜柚子茶，在装进容器前才加入蜂蜜；一般冷藏保存，三天后可以食用，时间越长苦味越小。

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