(资料图片仅供参考)
1、腌腊肉的时候需要清洗肉。首先要仔细地洗净,将腊肉用热水打湿,再抹上适量食用碱面,仔细搓洗,然后用热水冲洗干净;
2、再将洗净的腊肉泡进水中,让肉完全浸泡在水中,浸泡大约半天,可有效去除咸味及肉本身的腥味;
3、浸泡过www.nfysw.com后将腊肉晾干,再将腊肉煮熟,在煮的时候应多放水,可进一步去除咸味;
所以腌好后的腊肉不需要清洗。
关键词: 冲洗干净
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