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五花肉可以白天腌一会就晒吗?

2023-02-14 09:24:51 来源:南方养生网 收藏


(资料图片仅供参考)

可以的,腊肉要腌制3个小时才能晒,然后要晒一个星期左右差不多就可以吃了。将腌好的五花肉,一条条挂在通风可晒阳光之处,直至出油。一般晒一周佳。晒的时候注意,白天挂到太阳底下晒,晚上要收入室内,以防夜晚有寒露,影响口感。腊肉在南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主。

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