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环球精选!新鲜的辣椒晒成干辣椒要先洗吗?

2023-03-03 21:40:36 来源:南方养生网 收藏


(资料图片)

不用清洗

其他方法和建议:

把新鲜辣椒蒸3分钟,放在烈日下晒,注意翻动。这样的干辣椒辣味自然、保www.nfysw.com存时间久、不易发霉或受潮、还不会出现白斑。

夏季、秋季购买鲜辣椒,用毛巾把辣椒上的泥点,水点都擦擦干净,然后将辣椒用棉线串起来,注意,辣椒要串的比较稀松,这样通风好,容易干,不要一根绳子上串太密的辣椒,那样辣椒紧贴着辣椒,不容易干,而且容易变质(腐烂、发臭)。待辣椒晒干后,根据自己的需要,可以把干辣椒磨成辣椒面,也可以弄成辣椒片。晒的时候,悬挂在不被雨淋又可以天天晒到太阳的地方,诸如南阳台。

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