(资料图)
羊肚菌炖汤的做法
1、首先需要将羊肚菌用水进行泡发,泡发羊肚菌也有一定的技巧,水要刚刚适量,不能够超过骨面太多,并且要泡发20分钟。当泡发的水变成酒红色之后,就代表已经泡好了。
2、将羊肚菌捞出之后仔细的进行清洗,必要时将其剪开,同时要将褶皱里面的泥土也要清洗干净,不然将会带来其他的病菌,反而起不到它的效果。
3、将买来的排骨剁成小块并仔细的进行清洗,再用开水焯一www.nfysw.com下,打去浮沫,并且用生姜和葱来进行提味,最好再用枸杞水浸泡一下。以便能够增加更多的营养和更鲜的味道。
4、最后将所有的食材全部倒入锅里面,再放一些提色增香的调料。开大火进行炖煮,大约有一个半小时就可以出锅了。最后再往里面添加一些枸杞红枣之类的,再加入适量的盐就可以食用了。味道非常的鲜美,并且富有营养
羊肚菌用来炖汤,它的营养价值非常的高,尤其是在补肾养血方面,而且还有滋阴润燥的这种作用,对于肾虚体弱,产后体虚,以及身体虚弱抵抗力弱等都有非常不错的功效。对于女人而言,还具有美容养颜、润肌肤的作用。家中可以常备一些羊肚菌,用来熬汤,起到的保养效果,养生效果绝对要超出想象
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