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可以
保存技巧:带叶玉米笋以保鲜袋包裹,让入冰箱的蔬果室冷藏约能保存1~2 星期。去叶的玉米笋因为很容易脱水、流失甜份,建议用纸袋、保鲜膜包裹,外面再套一层塑胶袋冷藏,并且尽早食用。
玉米笋的料理方式有这些:
1、热炒:玉米笋本身就带有淡淡甜味,直接清炒就很可口,与红萝卜、洋葱、四季豆等蔬食一起热炒更添口感层次;当然搭配肉丝、肉片快炒也非常解腻。
2、水煮:因为口感清脆,也很适合水煮后用于凉拌沙拉,在绿油油的沙拉盘点缀上一丝艳黄,好看也好吃。跟水煮玉米一样,建议玉米笋清洗后带叶入锅,从冷水开始煮至熟透,甜味会更足;另外在水中加入少许的盐巴,色泽也会更漂亮。煮好的水别急着倒掉,它就是少女们疯抢的消水肿www.nfysw.com圣品「玉米须茶」!
3、烘烤:烤玉米笋的滋味完全不输烤玉米!将未去除叶片的玉米笋清洗干净后擦干,就能直接送进烤箱烘烤,出炉后甚至能连皮一起吃,营养完整摄取。爱吃肉的人,不妨试试以培根、肉片包裹住去叶的玉米笋再烤,吃饱又均衡。
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