碘缺乏的症状,人体甲状腺,甲状腺结节,碘缺乏怎么预防 肺透明膜病,新生儿呼吸窘迫综合征,进行性呼吸困难,肺透明膜病怎么治疗 胳膊肌肉酸痛怎么办,胳膊肌肉酸痛,神经源性疾病,左右胳膊酸痛警惕癌症 遗传性共济失调,肢体协调运动障碍,语言障碍,遗传性共济失调能活多久 脉压差大,动脉硬化,体内代谢紊乱,血压压差一般多少为正常 人体营养素,碳水化合物,膳食纤维,国家承认的营养师证有几种 鼻子痛是怎么回事,机械性算上,鼻腔粘膜感染,鼻炎鼻窦炎
您的位置:首页 >资讯>日常保健

究竟什么人才应该喝牛奶?

2023-03-20 17:23:34 来源:南方养生网 收藏


(相关资料图)

牛奶这个东西大家都很熟,像是“每天一杯奶,强壮中国人”这样的口号已经让很多人都相信,牛奶对人体是有很大好处的。但你知道吗?最开始,牛奶其实只是穷人家里的食品,甚至曾经因为生产商的黑心,一度被认为是“毒药”,后来,借助科学技术和资本市场的力量才被洗白,成功成为大众营养的必需品。

首先我们需要了解,牛奶最开始是怎么出现的。美国的一位社会学家最近出了一本新书,叫《完美食物:牛奶如何成为美国人的饮料》。书里说,在19世纪以前的美国,鲜牛奶并不受欢迎,只有住在农村的农民们会把鲜牛奶作为早餐。当时的贵族,或是稍微有些地位的人都不愿意喝。有两个原因,第一是大量饮用鲜牛奶会带来身体不适,这个我们很多人都知道,因为有乳糖不耐症的存在,部分人不能直接消化牛奶中的乳糖,所以会有腹胀、拉肚子等等不消化的症状;第二呢,是当时的鲜牛奶很难保鲜,所以能每天喝鲜牛奶就说明家中饲养着牲口。就因为这,鲜牛奶在当时被认为是贫穷和低贱的象征。

你肯定想不到,主要原因在于城市化和女性的职业化。在18世纪中期的英国工业革命之后,欧美开始走向工业化和城市化的进程。这一时期,大量的农村人口涌进城市。城镇化的直接结果,就是为女性提供了比较多的就业机会。于是,大量的女性从家庭走向职场,这种深刻的社会角色变迁也就直接影响了女性的生育安排,牛奶哺育开始逐步代替母乳哺育。你想啊,年轻母亲忙于应付繁忙而高压的城市生活,很难仅仅依靠自身的乳汁来养育小孩。于是奶牛就成了这个时期新生婴儿们的奶妈。有了源源不断的需求,鲜牛奶的市场也就开始形成了。所以说,牛奶逆袭之路的第一步,就是工业化和城市化带来的女性社会角色变迁。

但是好景不长,巨大的需求驱动导致了鲜牛奶市场的发展越来越畸形。什么意思呢?当时的鲜牛奶一直供不应求,奶牛的产量也到达顶峰,于是利字当头的奶农们开始使用各种不健康的方法催奶。比如给奶牛喂食酒厂的酒糟,刺激奶牛分泌奶汁;还有把几百头奶牛关在狭小的牛圈里,最大限度降低它们的活动量,强迫它们产奶。这种残酷的做法导致大量奶牛因为食物中毒和缺乏运动而生病,产出来的牛奶,自然也就是不健康的。

别以为这就算完了,还有更恶劣的。因为就算这么极端,鲜牛奶还是没法满足市场的需求。于是奶农们开始丧心病狂地掺假,像是水、臭鸡蛋、淀粉,都被加入牛奶中。这种“黑心奶”被大量供应给新生婴儿的直接后www.nfysw.com果就是,在1858年夏天,美国婴儿的死亡人数剧增。在这种情况下,人们突然发现,鲜牛奶成了婴儿杀手。

那你就会问了,我们现在对牛奶的印象可是相当不错的。劣质牛奶到底是怎么重新洗白的呢?

两个原因,第一个,科技发展让牛奶重回正轨。虽然牛奶刚成为大众化商品就走上了歪路,但是科学技术顽强地把牛奶带回了正道。我们都知道,牛奶非常容易滋生细菌和变质。这个问题怎么被解决掉了呢?就是大名鼎鼎的巴氏灭菌法。法国的化学家巴斯德发明的这种灭菌方法,不仅利用较低的温度杀死了病菌,同时也能保持食物中营养物质的风味。与此同时,运输技术也有了进步,因为这时候牛奶玻璃瓶被发明出来了。这样一来,巴氏灭菌法和玻璃瓶两大主要的技术齐头并进,恰好解决了鲜牛奶难储存、难运输的问题。也就是说,随着科学技术的进步,鲜牛奶终于成为健康而无害的了。

但你先别急,科学技术只是保证了牛奶的无害,我们还有第二个问题,是谁让大家相信应该每天都喝牛奶的?是商业营销,这就是牛奶洗白的第二个原因。也就是说,科学技术为鲜牛奶洗脱了臭名,而强大的商业营销把鲜牛奶打造成了大众日常营养补充的必需品。

关于这方面的营销,主要有两大策略,一是锁定儿童进行广告,二是游说政府进行立法。因为科学技术成功洗脱了牛奶的污名,于是牛奶产业开始利用科学证据,锁定“牛奶对儿童身体有益”的观点进行营销。比如当时维生素A的发明者,也是美国一位著名的营养学家就提出,饮用牛奶的民族在各方面都更先进,他们会更高、更长寿、更进取。这个说法影响了美国人的普遍观念,得到了许多人的积极支持。另一方面呢,奶农们也非常积极地进行政治营销。比如,美国通过了一个法案,允许奶农们联合起来进行营销,甚至鼓励垄断;还有,美国联邦政府通过了《全国学校午餐法》,规定说午餐里必须有一定量的全脂牛奶。所以说,商业营销加上美国政府的支持和配合,牛奶成功进入了大众的饮食结构。

现在你明白了吧,牛奶逐步发展为现代消费品,恰恰是近代社会变迁的缩影。因为工业革命的影响,人们的社会角色、饮食结构发生了剧变,于是女性调整了哺育婴儿的方式,导致牛奶供不应求。而巨大的供需缺口和监管制度的缺陷导致了市场的畸形,使牛奶成了“毒药”,直到科学技术的进步慢慢净化市场,让牛奶摆脱了污名。最后呢,资本和市场强势回归,借助着科学话语以及国家政府的紧密联盟,终于把牛奶塑造成了全民营养必需品。

关键词:

相关的文章>>

标签:
牛奶这个东西大家都很熟,像是“每天一杯奶,强壮中国人”这样的口号已经让很多人都相信,牛奶对人体是有很大好处的。但你知道吗?最开...[ 查看全文 ]
自制去死皮方法有哪些?一:幼砂糖去角质做法:用一茶匙幼砂糖,加入几滴椿花油搅匀即可。还可以加入柠檬汁,顺带美白。如没有椿花油,用蜂 [ 查看全文 ]
乌发养颜茶配方是什么?西红花3g、茯苓2g、何首乌2g、拟黑多刺蚁2g、绞股蓝2g、黑桑葚3g、黑芝麻3g、枸杞子2g、核桃仁2g、绿茶3g。有人说, [ 查看全文 ]
春季儿童营养食谱有什么?1、含钙多的食物冬天宝宝容易缺钙,而春天是身高增长最快的季节,生长发育所需要的钙量大大增加。因此,在这个...[ 查看全文 ]
犀牛角能治肝硬化吗?临床上并不主张单独使用犀牛角来治疗肝硬化,并且犀牛角属于国家禁止交易产品,犀牛角具有清热、凉血、定惊、解毒的功 [ 查看全文 ]
儿童癔症是怎么回事?儿童癔症是由明显精神因素导致的精神障碍,主要表现为小儿感觉或运动障碍或意识状态改变,常无器质性疾病。儿童癔症患 [ 查看全文 ]
标签:
得了心脏病还能像以前那样健步如飞吗?今天我们就一起来了解一下![ 查看全文 ]
标签:
本期科学普及为您带来2023年世界口腔健康日特辑,欢迎关注。[ 查看全文 ]
标签:
最好不要用了,因为护肤品牵扯到皮肤,如果皮肤比较敏感的话,我的皮肤造成很大的伤害。一般来说化妆品在没开封且适宜的环境下是按它的...[ 查看全文 ]
标签:
你知道吗?每年的3月20日是世界口腔健康日,这一天被定为全球的口腔健康宣传日,目的是提高公众对口腔健康的重视和关注。[ 查看全文 ]
标签:
一般在打开之后一年就不可以再继续使用了。因为是每天都会用到的所以一般不会发生变质。但是护肤品会经常更换,如果一种护肤品忘记使用...[ 查看全文 ]
标签:
因为会过敏,化妆品开封一年多了,尽量不要再使用了,开封后的化妆品会和空气接触,容易受到细菌入侵的,甚至可能导致理化性质发生改变...[ 查看全文 ]
标签:
今天是 世界口腔健康日 ,一起来更多地了解和保护你的牙齿吧![ 查看全文 ]
标签:
有护肤品的保质期分两种情况,未拆封跟已开封,未拆封的保质期一般在产品包装上都会说明,而拆封的化妆品的保质期则会复杂一点,它会根...[ 查看全文 ]
标签:
就拿卸妆油来说,拆封后长时间不用,即使没过保质期也会氧化,影响质量和效果,化妆品的使用不要时间过长护肤品的保质期,保证的是开封...[ 查看全文 ]
热干面怎么吃?1 先煮面条,煮个七八成熟就好,中间有个小硬芯2 把面条捞出,控干水分,加油拌匀3 用小风扇迅速吹干吹冷4 吃的时候放入热水 [ 查看全文 ]
碘缺乏的症状有哪些?碘缺乏可以导致人体出现甲状腺体积增大,因为由于碘元素缺乏,甲状腺会出现代偿性的体积增大,以保证人体甲状腺素的供 [ 查看全文 ]
什么是肺透明膜病?肺透明膜病也称新生儿呼吸窘迫综合征,系指婴儿生后不久由于进行性肺不张而出现的进行性呼吸困难、青紫、呼气性呻吟、吸 [ 查看全文 ]
胳膊肌肉酸痛怎么办?第一、肌肉的劳损、损伤,如打球、运动、健身等过程中引起胳膊肌肉损伤、劳损,导致肌肉无菌性炎症,引起肌肉酸痛。如 [ 查看全文 ]
遗传性共济失调是什么意思?遗传性共济失调是一组以进行性平衡失调和肢体协调运动障碍为特征的疾病。由于基因异质性和表型变异错综复杂,仅 [ 查看全文 ]

热门搜索:

春季养生 健康问答 资讯

资讯

更多
  • 究竟什么人才应该...

  • 世界最资讯丨开封...

  • 天天通讯!乳液开...

  • 世界今日报丨化妆...

  • 世界即时:护肤品...

  • 为啥护肤品打开后...

图说健康

更多

体育健身

更多