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资讯推荐:元宵怎么煮不夹生?

2023-03-24 06:22:34 来源:南方养生网 收藏


【资料图】

煮汤圆的3个技巧

1.少放一些盐

煮汤圆少放一点盐,因为汤圆一般都是甜味的,俗话说“要想甜加点盐”,并且汤圆汤一般都不喝,但是汤圆吃起来会更甜更可口,另外一方面加一点盐可以增加汤圆皮的劲性,这样煮出来的汤圆不易破皮,并且可以防止粘锅。

2.煮的过程www.nfysw.com中多搅动

煮汤圆的时候要用勺子轻轻的搅动,因为汤圆是糯米或者黄大米做成的,并且外面都会有一些散面粉,容易粘锅,刚开始下锅的时候沿着锅底轻轻的推动,水开之后,汤圆就会慢慢的升起来,这个时候就不要沿着锅底搅动了,容易掺破皮,这个时候可以用圆滑的铲子从汤圆上面轻轻的翻滚汤圆,让它们受热均匀,可以加快汤圆煮熟的时间。

3.加三次凉水

煮的过程中要加三次凉水,一次加一点就可以了,这样是为了压下去沸腾的开水,不让汤圆皮一直在开水煮的状态,一直煮容易破皮或夹生,开锅就直接加半碗凉水,等汤圆全部煮熟之后就会自然的飘了上来,这样就可以享受软糯香甜的汤圆了。

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