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白酒放时间长了怎么有种药味?-天天关注

2023-05-09 07:39:39 来源:南方养生网 收藏


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如果存放过www.nfysw.com程没有接触有异味的容器,密封没有问题,那大多是发酵用的曲种问题,某些大曲是加了药物的,做出来的白酒香味更浓,风格有典型性。白酒存放时间长了,喝起来醇香温润,味道纯正。因而有人认为,白酒存放时间越长越好。 确实,存放时间长的白酒,"溢香、喷香、留香"。出现"三香"并浓的原因主要是由于"酯化反应"的结果。白酒的主要成分是乙醇。

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