鸡胸肉做汤简单做法 美味的鸡胸肉如何做汤
1、食材:鸡胸脯肉300g、蟹味菇适量、西兰花适量、绿豆粉丝适量、竹荪干适量、姜适量、蛋清半个、精盐少许、胡椒粉少许、枸杞子少许、橄榄油少许、调味鸡汁少许、花椒粒30粒、葱适量。
(资料图片仅供参考)
2、竹荪剪去顶部的头去除怪味。
3、用温盐水泡直到泡软,多换几次水可去除怪味。
4、120克清水入锅放大葱3节鲜姜6片花椒30粒左右烧开离火成备用。
5、蟹味菇减去根部洗净,西兰花烫熟备用。
6、鸡脯肉300克,先切后剁成鸡脯泥。
7、将鸡脯肉泥放搅拌缸边搅拌边加调料水,分次少量加入道,每次都要全部吸收再加下次。
8、放上3克盐继续搅拌。
9、再加入半个蛋清继续搅拌至完全版吸收,此时的肉泥有粘性。
10、称出放在容器里加入适量的香油调味。
11、锅里放水烧开后再改小小的火,不冒泡的状态。攥一把肉泥利用拇指与食。指交替挤出光滑的小肉丸子,用小勺子挖起放入锅里。
12、待丸子浮起表明就熟了。
13、全部浮起后捞出放凉水里拔一下装盆权备用,汆丸子的汤留着有用。
14、取适量的汆丸子汤烧开,将竹荪及蟹味菇放入。
15、开锅后煮上5分钟后将鸡脯丸和枸杞子放入。
16、再次开锅说明锅里的所有材料都已经熟了,放上粉丝,西兰花。
17、放上少许的橄榄油。
18、最后放上白胡椒粉即可。
鸡胸肉儿如何做汤 鸡胸肉汤的做法
1、主料:冬瓜1片,鸡胸肉少许。调料:姜丝少许、盐2茶匙。
2、将冬瓜、鸡胸肉切丁;
3、锅内放3碗水烧开,放入冬瓜丁和姜丝先煮至出味。
4、接着放入鸡丁与调味料煮3分钟。美味的鸡胸肉汤就做好了。
5、鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美www.nfysw.com,营养丰富,能滋补养身。
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