熟的咸鸭蛋怎么炒着吃
可以炒着吃,下面介绍一种做法
咸蛋黄炒南瓜
(相关资料图)
用料:
小南瓜1只(约400-500g),咸鸭蛋黄4枚,黄酒1汤匙(15毫升),盐1/2茶匙(3克),香葱段少许,油1汤匙(15毫升),料酒1茶匙(5毫升),鸡精1/2茶匙(3克)
做法:
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状。
2.小南瓜去皮,挖去南瓜籽,切4毫米厚的薄片。
3.大火www.nfysw.com加热炒锅中的油,爆香香葱段,加入南瓜煸炒,约2分钟,观察到南瓜边角发软,即是熟了。
4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒均匀即可
鸭蛋可以炒着吃吗?
用料
鸭蛋2 个
青椒 2个
盐 适量
鸭蛋炒青椒的做法
首先把两个鸭蛋打好放入碗中,在搅拌均匀的放两勺凉水,加入适当的盐(如果喜欢吃葱的朋友们,可以加入点葱花,这样炒出来的鸭蛋会更香)
等到锅烧热的时候,再放入有油,油热的时候鸭蛋就可以下锅。
鸭蛋炒的有点干的时候放入青椒,翻炒一到2分钟左右就可以出锅了,看到鸭蛋炒青椒的时候有点干,就要加入一点开水。
这就炒好了。
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