材料
粉葛约200克,
(资料图片仅供参考)
五花肉一条,
姜一块,
料酒一匙,
生抽两匙,
老抽一匙,
油,盐,糖各适量
步骤
1.捞起汤锅里的粉葛和五花肉。
2.将五花肉和粉葛切块,姜切片备用。
3.锅烧热,入油,下姜片和五花肉翻炒。
4.翻炒五花肉发出香气,浇入料酒。
5.浇入料酒炒出香气,倒入生抽和老抽的混合酱油。
6.酱油的颜色附着在猪蹄上后,加水(汤水一次放足,中途不要续水,一定记住还要盖上锅盖)。大火烧开,撇净浮沫,少许糖调味。
7.放入粉葛块,中小火焖煮三十分钟左右。
8.盐调味,大火收浓汤汁即成。
粉葛烧肉
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