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焖小猪仔肉做法?

2023-05-27 16:22:25 来源:南方养生网 收藏


【资料图】

原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克,植物油50克、精盐、味精各克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。

做法

1、将乳猪肉切成薄片,用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。

2、尖红椒去蒂去子,切成斜段;香菜梗切成4厘米长的段,姜切小片。

3、锅置旺火上,放入植物油,下入肉片,炒至八成熟时,再放入豆瓣酱、辣酱炒香,加入尖红椒、香菜梗,放精盐、味精,翻拌均匀,出锅装盘即成。

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